Hartige Taart Spekjes Creme Fraiche

Hartige Taart Spekjes Creme Fraiche

— www.lekkerensimpel.com

Ingrediënten

• 200 gram bloem
• 100 gram boter
• 1 ei
• 200 gram spekjes
• 200 gram champignons
• 1 ui
• 200 ml crème fraîche
• 3 eieren
• 100 gram geraspte kaas
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

2. Maak het deeg door de bloem, boter en het ei te mengen. Kneed het geheel tot een samenhangend deeg en laat het een halfuur rusten in de koelkast.

3. Snijd de ui en champignons in kleine stukjes.

4. Bak de spekjes in een pan zonder olie of boter totdat ze knapperig zijn. Haal de spekjes uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.

5. Bak de ui en champignons in het achtergebleven vet van de spekjes totdat ze zacht zijn.

6. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad en bekleed hiermee een ingevette taartvorm.

7. Verdeel de gebakken spekjes, ui en champignons over de bodem van de taartvorm.

8. Meng in een kom de crème fraîche, eieren, geraspte kaas, zout en peper. Giet dit mengsel over de spekjes, ui en champignons.

9. Bak de hartige taart in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar.

Voedingswaarde

Per portie:

• Calorieën: 400
• Vet: 25 gram
• Koolhydraten: 30 gram
• Eiwitten: 15 gram
• Vezels: 2 gram

Gezondheidsvoordelen

Deze hartige taart met spekjes en crème fraîche is een heerlijk gerecht dat je kunt serveren als hoofdgerecht of bij de lunch. Het bevat veel eiwitten uit de spekjes en eieren, en is daardoor een goede bron van energie. Daarnaast bevat het ook vezels uit de groenten en bloem, waardoor het goed is voor de spijsvertering. Het is wel belangrijk om dit gerecht met mate te eten, vanwege het hoge vet- en caloriegehalte.

Bereidingstijd

• Voorbereiding: 30 minuten
• Bereiding: 30 minuten
• Totaal: 1 uur