Taart Laag In Calorieën

Ingrediënten

• 200 gram volkorenmeel
• 100 gram amandelmeel
• 30 gram kokosolie
• 3 eieren
• 200 ml amandelmelk
• 3 eetlepels honing
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel bakpoeder
• Snufje zout
• 200 gram magere kwark
• 200 gram verse aardbeien
• 100 gram frambozen
• 50 gram pure chocolade, geraspt

Bereidingswijze

Stap 1: Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet een taartvorm in met wat kokosolie.

Stap 2: Deeg maken

Neem een grote kom en meng hierin het volkorenmeel, amandelmeel, bakpoeder en een snufje zout. Smelt de kokosolie en voeg dit samen met de eieren, amandelmelk, honing en vanille-extract toe aan de kom. Meng alles goed door elkaar tot een glad beslag.

Stap 3: Taartbodem maken

Giet het beslag in de taartvorm en verdeel gelijkmatig over de bodem. Bak de taartbodem in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, of totdat deze goudbruin en gaar is. Laat de taartbodem vervolgens afkoelen.

Stap 4: Vulling maken

Neem een andere kom en meng hierin de magere kwark, verse aardbeien en frambozen. Voeg eventueel wat extra honing toe voor extra zoetheid. Roer alles goed door elkaar.

Stap 5: Taart opbouwen

Verdeel het kwarkmengsel gelijkmatig over de afgekoelde taartbodem. Strooi tot slot de geraspte pure chocolade over de taart.

Stap 6: Serveren

Laat de taart minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Snijd de taart in punten en serveer als gezonde traktatie bij de koffie of thee.

Voedingswaarde

Deze taart bevat ongeveer 150 calorieën per punt. Daarnaast is hij rijk aan vezels, vitamines en mineralen dankzij het gebruik van volkorenmeel en verse vruchten.

Gezondheidsvoordelen

Door het gebruik van volkorenmeel bevat deze taart meer vezels dan traditionele taarten. Vezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering en kunnen helpen bij het behouden van een gezond gewicht. Daarnaast bevatten de aardbeien en frambozen veel antioxidanten, die kunnen bijdragen aan het verlagen van het risico op chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker.

Benodigde tijd

• Voorbereiding: 15 minuten
• Bakken: 20 minuten
• Opstijven: 2 uur
• Totaal: 2 uur en 35 minuten