Taart Wil je weten hoe je een taart kunt maken? Er zijn veel verschillende soorten taarten die je kunt maken.
3 Graefjes Taart
Over De 3 Graefjes
De 3 Graefjes is een beroemde bakkerij en lunchroom in Amsterdam. Ze staan bekend om hun heerlijke taarten en andere zoete lekkernijen. Een van hun meest populaire creaties is de 3 Graefjes Taart. Deze taart is zo lekker dat je er geen genoeg van kunt krijgen. In dit artikel delen we het recept voor deze heerlijke traktatie, zodat je het zelf thuis kunt maken.
Ingrediënten
Voor de taartbodem:
– 200 gram volkoren koekjes
– 100 gram boter, gesmolten
Voor de vulling:
– 500 gram roomkaas
– 200 gram suiker
– 4 eieren
– 1 theelepel vanille-extract
– 200 ml zure room
Voor de topping:
– 200 ml slagroom
– 2 eetlepels poedersuiker
– Vers fruit naar keuze, zoals aardbeien, bosbessen of frambozen
Bereidingswijze
Stap 1: Maak de taartbodem
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Verkruimel de volkoren koekjes in een keukenmachine of doe ze in een plastic zak en sla erop met een deegroller.
3. Smelt de boter in een steelpan op laag vuur.
4. Meng de verkruimelde koekjes met de gesmolten boter in een kom.
5. Verdeel het koekjesmengsel gelijkmatig over de bodem van een ingevette taartvorm.
6. Druk het mengsel stevig aan met de achterkant van een lepel.
7. Zet de taartvorm in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
Stap 2: Maak de vulling
1. Klop de roomkaas en suiker samen in een grote kom tot een romig mengsel.
2. Voeg de eieren één voor één toe, terwijl je blijft kloppen.
3. Voeg het vanille-extract toe en meng goed.
4. Voeg de zure room toe en meng tot alles goed gecombineerd is.
5. Haal de taartvorm uit de koelkast en giet de vulling gelijkmatig over de taartbodem.
6. Strijk de bovenkant glad met een spatel.
7. Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 45-50 minuten, of tot de vulling stevig is maar nog wel een beetje wiebelig in het midden.
Stap 3: Maak de topping
1. Klop de slagroom en poedersuiker samen in een kom tot stijve pieken.
2. Haal de taart uit de oven en laat volledig afkoelen.
3. Verdeel de geklopte slagroom over de bovenkant van de taart.
4. Garneer met vers fruit naar keuze.
Voedingswaarde
Portiegrootte: 1 punt van de taart
Calorieën: 350
Vet: 25g
Koolhydraten: 30g
Eiwit: 6g
Gezondheidsvoordelen
Hoewel de 3 Graefjes Taart een ware traktatie is, bevat het ook enkele gezondheidsvoordelen. De taart bevat volkoren koekjes, wat betekent dat het meer vezels en voedingsstoffen bevat dan traditionele koekjes. Daarnaast bevat de taart roomkaas, wat een goede bron is van calcium en eiwitten. Het verse fruit dat gebruikt wordt als topping voegt vitamines en antioxidanten toe aan de taart. Geniet dus gerust van een stukje 3 Graefjes Taart, maar eet het met mate!
Voorbereidingstijd, Kooktijd, Totale tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 50 minuten
Totale tijd: 1 uur en 10 minuten
Geniet van je zelfgemaakte 3 Graefjes Taart!