Appelplaattaart Met Abrikozenjam

Appelplaattaart Met Abrikozenjam

— zoetenverleidelijk.blogspot.com

Ingrediënten:

• 500 gram bloem
• 250 gram roomboter
• 200 gram kristalsuiker
• 1 ei
• 2 theelepels bakpoeder
• 1 snufje zout
• 4 appels
• 150 gram abrikozenjam
• 1 theelepel kaneel
• 1 eetlepel citroensap

Bereidingswijze:

Stap 1: Het deeg maken

Begin met het maken van het deeg voor de taart. Doe de bloem, roomboter, kristalsuiker, ei, bakpoeder en zout in een kom en kneed dit goed door elkaar. Het deeg moet een samenhangende bal vormen.

Stap 2: Het deeg laten rusten

Pak het deeg in met vershoudfolie en laat het minimaal 30 minuten rusten in de koelkast. Hierdoor wordt het deeg steviger en makkelijker om mee te werken.

Stap 3: De appels schillen en snijden

Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes. Besprenkel de plakjes appel met citroensap om verkleuring tegen te gaan.

Stap 4: Het deeg uitrollen

Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het in twee gelijke delen. Rol één deel uit tot een dunne plak en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.

Stap 5: De abrikozenjam verwarmen

Verwarm de abrikozenjam in een pannetje op laag vuur totdat deze vloeibaar is. Dit maakt het makkelijker om de jam gelijkmatig over de taart te verdelen.

Stap 6: De taart beleggen

Bestrijk de uitgerolde deegplak met een dun laagje abrikozenjam. Leg vervolgens de plakjes appel dakpansgewijs op de jam. Bestrooi de appels met kaneel voor extra smaak.

Stap 7: Het tweede deeg uitrollen

Rol het tweede deel van het deeg uit tot een dunne plak en leg deze voorzichtig over de belegde taart. Druk de randen goed aan zodat de taart goed dicht is.

Stap 8: De taart bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bak de taart in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar. Laat de taart afkoelen voordat je hem aansnijdt.

Voedingswaarde:

Per portie (1/12 van de taart)

• Calorieën: 350
• Vet: 15 gram
• Koolhydraten: 50 gram
• Eiwitten: 4 gram

Gezondheidsvoordelen:

Deze appelplaattaart met abrikozenjam bevat verse appels, die rijk zijn aan vezels en vitamines. De abrikozenjam voegt een zoete smaak toe zonder toegevoegde suikers. Dit maakt de taart een gezondere optie dan traditionele taarten met veel toegevoegde suikers.

Bereidingstijd:

• Voorbereiding: 30 minuten
• Bereiding: 30 minuten
• Totaal: 60 minuten