Blauwe Bessen Vulling Taart

Ingrediënten:

• 200 gram blauwe bessen
• 200 gram suiker
• 1 eetlepel maïzena
• 1 theelepel citroensap
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel kaneel
• 1/4 theelepel zout
• 250 gram bloem
• 125 gram boter
• 75 gram witte basterdsuiker
• 1 ei
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout

Bereidingswijze:

Stap 1: Deeg maken

Meng de bloem, boter, witte basterdsuiker, ei, bakpoeder en zout in een kom. Kneed het geheel tot een samenhangend deeg. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minstens 30 minuten rusten in de koelkast.

Stap 2: Vulling maken

Verwarm de blauwe bessen, suiker, maïzena, citroensap, vanille-extract, kaneel en zout in een pan op laag vuur. Roer regelmatig totdat de suiker is opgelost en de bessen zacht zijn. Haal de pan van het vuur en laat de vulling afkoelen.

Stap 3: Taart maken

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een taartvorm in en bekleed de bodem met het deeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem. Giet de blauwe bessenvulling over het deeg en verdeel gelijkmatig.

Bak de taart in het midden van de oven gedurende 35-40 minuten, of totdat de randen goudbruin zijn. Haal de taart uit de oven en laat het volledig afkoelen voordat je het serveert.

Voedingswaarde:

• Calorieën: 250
• Vetten: 10 gram
• Koolhydraten: 35 gram
• Eiwitten: 4 gram
• Vezels: 2 gram

Gezondheidsvoordelen:

Blauwe bessen zijn rijk aan antioxidanten, vitamines en mineralen. Ze kunnen helpen bij het verbeteren van de hersenfunctie, het verlagen van de bloeddruk, het bevorderen van een gezonde spijsvertering en het verminderen van ontstekingen in het lichaam.

Bereidingstijd:

30 minuten

Baktijd:

35-40 minuten

Totale tijd:

1 uur 10 minuten