Taart Wil je weten hoe je een taart kunt maken? Er zijn veel verschillende soorten taarten die je kunt maken.
Creme Brulee Taart Recept
Ingrediënten:
Voor de korst:
– 200 gram digestive koekjes
– 100 gram gesmolten boter
Voor de vulling:
– 500 ml slagroom
– 6 eierdooiers
– 100 gram suiker
– 1 vanillestokje
Voor de karamellaag:
– 100 gram suiker
Bereidingswijze:
Stap 1: Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius. Vet een taartvorm van 24 cm in met boter.
Stap 2: De korst
Verkruimel de digestive koekjes in een keukenmachine of doe ze in een plastic zak en sla erop met een deegroller tot fijne kruimels. Meng de gesmolten boter door de kruimels tot alles goed gemengd is. Druk het mengsel stevig aan op de bodem van de taartvorm. Zet de taartvorm in de koelkast om op te stijven.
Stap 3: De vulling
Schenk de slagroom in een steelpan en voeg het vanillestokje toe. Verwarm de slagroom op laag vuur tot het bijna kookt. Haal de pan van het vuur en laat het vanillestokje ongeveer 10 minuten in de slagroom trekken.
Klop ondertussen de eierdooiers en suiker samen in een kom tot het mengsel licht en luchtig is.
Verwijder het vanillestokje uit de slagroom en schenk de warme slagroom al roerend bij het eierdooiermengsel. Blijf roeren tot alles goed gemengd is.
Stap 4: Het bakken
Haal de taartvorm uit de koelkast en schenk de vulling in de korst. Plaats de taartvorm in een diepe ovenschaal en vul de ovenschaal met kokend water tot ongeveer halverwege de taartvorm. Dit zorgt voor een gelijkmatige en zachte garing.
Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 40-45 minuten, of tot de vulling stevig is maar nog wel een beetje wiebelig in het midden.
Haal de taart uit de oven en laat deze volledig afkoelen in de taartvorm. Zet de taart vervolgens minimaal 4 uur, of het liefst een hele nacht, in de koelkast om op te stijven.
Stap 5: De karamellaag
Bestrooi de bovenkant van de taart gelijkmatig met suiker. Gebruik een gasbrander of de grillfunctie van de oven om de suiker te laten smelten en karamelliseren. Houd de gasbrander of de taart onder de grill goed in de gaten, want de suiker kan snel verbranden.
Stap 6: Het serveren
Haal de taart voorzichtig uit de taartvorm en snijd deze in punten. Serveer de creme brulee taart direct en geniet van de heerlijke combinatie van de romige vulling en de knapperige karamellaag.
Voedingswaarde:
Een punt creme brulee taart bevat ongeveer:
– 350 calorieën
– 20 gram vet
– 35 gram koolhydraten
– 5 gram eiwit
Gezondheidsvoordelen:
Hoewel creme brulee taart niet per se gezond te noemen is, kan het af en toe genieten van een stukje taart zeker bijdragen aan je geluksgevoel. Het is belangrijk om te genieten van eten en af en toe te kunnen zondigen. Zolang je een gebalanceerd dieet volgt en regelmatig beweegt, kan een stukje creme brulee taart af en toe geen kwaad.
Bereidingstijd:
– Voorbereiding: 20 minuten
– Bakken: 40-45 minuten
– Koelen: minimaal 4 uur
– Totaal: ongeveer 5 uur