Taart Wil je weten hoe je een taart kunt maken? Er zijn veel verschillende soorten taarten die je kunt maken.
Taarten Recepten Met Marsepein
Wat is marsepein?
Marsepein is een zoete, zachte substantie die gemaakt wordt van amandelen en suiker. Het heeft een heerlijke smaak en een gladde textuur. Marsepein wordt vaak gebruikt om taarten te versieren en heeft een lange geschiedenis in de banketbakkerij.
Ingrediënten
– 250 gram amandelen – 250 gram poedersuiker – 1 eiwit – 1 theelepel amandelextract – Voedingskleurstoffen (optioneel)
Bereidingswijze
Stap 1: Amandelen malen
Begin met het malen van de amandelen in een keukenmachine of blender. Zorg ervoor dat de amandelen fijn gemalen zijn, maar niet te fijn. Je wilt een korrelige textuur behouden.
Stap 2: Suiker toevoegen
Voeg de poedersuiker toe aan de gemalen amandelen en meng goed door elkaar. Zorg ervoor dat de suiker gelijkmatig verdeeld is.
Stap 3: Eiwit toevoegen
Voeg het eiwit en het amandelextract toe aan het mengsel. Meng goed door elkaar totdat er een stevige massa ontstaat. Als het mengsel te droog is, kun je wat extra eiwit toevoegen.
Stap 4: Kneed het deeg
Leg het mengsel op een schoon werkoppervlak en kneed het deeg totdat het glad en soepel is. Voeg indien nodig extra poedersuiker toe om het deeg minder plakkerig te maken.
Stap 5: Kleuren toevoegen (optioneel)
Als je gekleurde marsepein wilt maken, kun je nu voedingskleurstoffen toevoegen aan het deeg. Kneed de kleurstoffen goed door het deeg totdat de gewenste kleur is bereikt.
Stap 6: Laat het deeg rusten
Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minstens een uur rusten in de koelkast. Hierdoor wordt het deeg steviger en makkelijker om mee te werken.
Stap 7: Taart decoreren
Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit op een met poedersuiker bestoven oppervlak. Je kunt het deeg gebruiken om taarten te bekleden, figuurtjes te maken of andere decoraties toe te voegen.
Voedingswaarde
Per 100 gram marsepein: – Calorieën: 467 – Vet: 23 gram – Koolhydraten: 57 gram – Eiwit: 8 gram
Gezondheidsvoordelen
Marsepein bevat amandelen, wat veel gezondheidsvoordelen met zich meebrengt. Amandelen zijn een goede bron van gezonde vetten, vezels, vitamines en mineralen. Ze kunnen helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte, het bevorderen van de spijsvertering en het versterken van het immuunsysteem.
Bereidingstijd
Voorbereiding: 30 minuten Bereiding: 1 uur Totale tijd: 1 uur en 30 minuten
Conclusie
Met deze taarten recepten met marsepein kun je heerlijke en prachtige taarten maken. Marsepein voegt niet alleen een heerlijke smaak toe, maar ook een mooie decoratie. Probeer eens een van deze recepten uit en geniet van een taart die niet alleen lekker is, maar er ook nog eens prachtig uitziet!