Witloftaart Sonja Bakker

Witloftaart Sonja Bakker

— www.pinterest.com

Ingrediënten

Voor het deeg:
– 250 gram bloem
– 125 gram koude boter
– Snufje zout
– 1 ei
– 1 eetlepel water

Voor de vulling:
– 500 gram witlof
– 200 gram ham
– 200 gram geraspte kaas
– 3 eieren
– 200 ml room
– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Stap 1: Het deeg maken

– Doe de bloem, boter en zout in een kom en meng dit goed door elkaar. Het deeg moet kruimelig worden.
– Voeg het ei en water toe en kneed het deeg tot een bal.
– Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minimaal 30 minuten rusten in de koelkast.

Stap 2: De witlof en ham voorbereiden

– Verwijder de buitenste bladeren van de witlof en snijd de stronkjes in de lengte doormidden.
– Verwijder de harde kern en snijd de witlof in dunne reepjes.
– Snijd de ham in kleine stukjes.

Stap 3: Het deeg uitrollen en de taartbodem maken

– Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
– Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit op een met bloem bestoven werkblad.
– Bekleed een ingevette taartvorm met het deeg en prik gaatjes in de bodem met een vork.
– Bak de taartbodem 10 minuten in de oven.

Stap 4: De vulling maken

– Verhit een beetje olie in een pan en bak de witlofreepjes kort aan.
– Voeg de ham toe en bak dit nog even mee.
– Breng op smaak met zout en peper.
– Klop in een kom de eieren los en voeg de room toe.
– Voeg de geraspte kaas toe en meng dit goed door elkaar.

Stap 5: De taart afmaken en bakken

– Verdeel het witlof-ham mengsel over de voorgebakken taartbodem.
– Giet het eier-room-kaas mengsel er overheen.
– Bak de taart in de oven voor ongeveer 30-35 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is en de vulling stevig aanvoelt.

Voedingswaarde

– Aantal porties: 6
– Calorieën per portie: 435
– Vet: 29 gram
– Koolhydraten: 27 gram
– Eiwit: 19 gram

Gezondheidsvoordelen

– Witlof is een goede bron van vitamine C en vitamine K.
– Het bevat ook voedingsvezels en mineralen zoals kalium en fosfor.
– Witlof kan helpen bij het verlagen van de bloeddruk en het verbeteren van de spijsvertering.
– Het kan ook helpen bij het versterken van het immuunsysteem en het bevorderen van een gezonde huid.

Bereidingstijd

– Voorbereiding: 30 minuten
– Bereiding: 45 minuten
– Totale tijd: 1 uur 15 minuten