Taart Wil je weten hoe je een taart kunt maken? Er zijn veel verschillende soorten taarten die je kunt maken.
Asperge Taart Ah
Ingrediënten
Voor het deeg:
– 250 gram bloem
– 125 gram boter
– 1 ei
– snufje zout
Voor de vulling:
– 500 gram asperges
– 200 gram gerookte zalm
– 150 gram geraspte kaas
– 250 ml slagroom
– 4 eieren
– zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Stap 1: Het deeg maken
1. Zeef de bloem in een grote kom en voeg het snufje zout toe. Meng goed door elkaar.
2. Snijd de boter in kleine blokjes en voeg toe aan de kom met bloem. Wrijf met je vingers de boter door de bloem totdat het mengsel op broodkruimels lijkt.
3. Voeg het ei toe aan het mengsel en kneed het geheel tot een samenhangend deeg. Voeg eventueel een beetje water toe als het deeg te droog is.
4. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minimaal 30 minuten rusten in de koelkast.
Stap 2: De vulling voorbereiden
1. Schil de asperges en snijd de houtachtige uiteindes eraf. Snijd de asperges in stukjes van ongeveer 2 centimeter.
2. Kook de aspergestukjes in een pan met ruim water en een snufje zout. Laat ze ongeveer 5 minuten koken totdat ze beetgaar zijn. Giet de asperges af en laat ze goed uitlekken.
3. Snijd de gerookte zalm in kleine stukjes.
Stap 3: De taart samenstellen
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad en bekleed een ingevette taartvorm met het deeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
3. Verdeel de gekookte asperges en stukjes gerookte zalm over de bodem van de taartvorm.
4. Bestrooi de vulling met geraspte kaas.
5. In een kom meng je de slagroom, eieren, zout en peper. Giet dit mengsel over de vulling in de taartvorm.
Stap 4: De taart bakken
1. Zet de taartvorm in de voorverwarmde oven en bak de taart in ongeveer 35-40 minuten goudbruin en gaar.
2. Haal de taart uit de oven en laat hem even afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
3. Serveer de asperge taart warm of op kamertemperatuur.
Voedingswaarde
– Calorieën: 450 kcal
– Vet: 30 gram
– Koolhydraten: 35 gram
– Eiwit: 15 gram
Gezondheidsvoordelen
Deze asperge taart is niet alleen ontzettend lekker, maar ook nog eens gezond. Asperges zijn rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine K, vitamine C, foliumzuur en vezels. Ze bevatten ook weinig calorieën en zijn daarom een goede keuze voor mensen die op hun gewicht willen letten. Daarnaast hebben asperges een ontstekingsremmende werking en kunnen ze helpen bij het verlagen van de bloeddruk. De gerookte zalm voegt omega-3 vetzuren toe, die goed zijn voor het hart en de hersenen. Kortom, deze asperge taart is niet alleen een feestje voor de smaakpapillen, maar ook voor je gezondheid.
Bereidingstijd
– Voorbereiding: 30 minuten
– Bereiding: 40 minuten
– Totale tijd: 1 uur en 10 minuten