Koolhydraatarme Taart Zonder Oven

Koolhydraatarme Taart Zonder Oven

— makkelijkafvallen.nl

Ingrediënten

• 200 gram amandelmeel
• 100 gram kokosolie
• 100 gram dadels
• 100 gram gemengde noten
• 50 gram pure chocolade (minimaal 70% cacao)
• 2 eetlepels cacaopoeder
• 1 theelepel vanille-extract
• snufje zout

Bereidingswijze

Stap 1: De bodem

Smelt de kokosolie in een pan op laag vuur. Verkruimel de dadels en meng ze samen met het amandelmeel, de gesmolten kokosolie en een snufje zout in een kom. Kneed het geheel goed door elkaar totdat er een stevige deegbal ontstaat.

Bekleed een taartvorm met bakpapier en druk het deeg gelijkmatig uit over de bodem van de vorm. Zet de taartvorm in de koelkast en laat de bodem minimaal 30 minuten opstijven.

Stap 2: De vulling

Hak de gemengde noten grof en smelt de pure chocolade au bain-marie. Meng de gehakte noten, gesmolten chocolade, cacaopoeder en vanille-extract in een kom. Roer goed door elkaar totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.

Haal de taartvorm uit de koelkast en verdeel de vulling gelijkmatig over de bodem. Druk de vulling stevig aan met een lepel. Zet de taartvorm terug in de koelkast en laat de taart minimaal 2 uur opstijven.

Stap 3: Het serveren

Haal de taart voorzichtig uit de taartvorm en leg hem op een bord. Garneer met wat extra gehakte noten en eventueel wat geraspte pure chocolade. Snijd de taart in punten en serveer direct.

Voedingswaarde

Deze koolhydraatarme taart zonder oven bevat per punt ongeveer:

• Calorieën: 250
• Koolhydraten: 10 gram
• Eiwitten: 6 gram
• Vetten: 20 gram
• Vezels: 4 gram

Gezondheidsvoordelen

Deze koolhydraatarme taart zonder oven is niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond! Amandelmeel is rijk aan goede vetten en vezels, wat zorgt voor een langdurig verzadigd gevoel. Kokosolie heeft antibacteriële eigenschappen en kan helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte. Dadels zijn een natuurlijke zoetstof en bevatten veel vezels. Gemengde noten zijn een goede bron van eiwitten en gezonde vetten. Pure chocolade bevat antioxidanten en kan helpen bij het verbeteren van de stemming. Daarnaast bevat deze taart geen toegevoegde suikers en is daardoor geschikt voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen.

Voorbereidingstijd

10 minuten

Bereidingstijd

30 minuten

Totale tijd

2 uur 40 minuten