Ontbijttaart Chicks Love Food
Ingrediënten
Voor de bodem:
- 150 gram havermout
- 75 gram amandelmeel
- 75 gram dadels
- 50 gram kokosolie
- 1 theelepel kaneel
Voor de vulling:
- 500 gram magere kwark
- 2 bananen
- 150 gram blauwe bessen
- 50 gram gehakte amandelen
- 2 eetlepels honing
Bereidingswijze
Stap 1: Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Stap 2: De bodem
Maal de havermout fijn in een blender of keukenmachine.
Voeg het amandelmeel, de dadels, kokosolie en kaneel toe en mix alles goed door elkaar.
Bekleed een springvorm met bakpapier en verdeel het mengsel gelijkmatig over de bodem.
Druk het mengsel goed aan met de achterkant van een lepel.
Bak de bodem in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten.
Stap 3: De vulling
Prak de bananen fijn in een kom.
Voeg de kwark, blauwe bessen, gehakte amandelen en honing toe en meng alles goed door elkaar.
Stap 4: Het afmaken
Haal de bodem uit de oven en laat deze volledig afkoelen.
Giet de vulling over de bodem en strijk de bovenkant glad.
Zet de taart vervolgens minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
Voedingswaarde
Deze ontbijttaart bevat per portie (1/8 van de taart):
- Calorieën: 250
- Eiwitten: 15 gram
- Koolhydraten: 30 gram
- Vetten: 8 gram
- Vezels: 5 gram
Gezondheidsvoordelen
Deze ontbijttaart zit boordevol gezonde ingrediënten die bijdragen aan een gezonde levensstijl.
Havermout is een goede bron van vezels en helpt de bloedsuikerspiegel stabiel te houden.
Amandelen zijn rijk aan gezonde vetten, eiwitten en vitamine E.
Bananen bevatten kalium en vitamine B6, wat goed is voor de spieren en het zenuwstelsel.
Blauwe bessen zitten vol antioxidanten en zijn goed voor de hersenfunctie.
Kwark bevat veel eiwitten en is goed voor de spieropbouw en -herstel.
Honing heeft antibacteriële eigenschappen en kan het immuunsysteem versterken.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 10 minuten
Totale tijd: 2 uur en 25 minuten