Yoghurt Taart Maken Zonder Gelatine

Yoghurt Taart Maken Zonder Gelatine

— desandwichformule.nl

Ingrediënten:

• 200 gram volkoren koekjes
• 100 gram gesmolten boter
• 500 gram Griekse yoghurt
• 200 ml slagroom
• 100 gram poedersuiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 citroen
• Vers fruit naar keuze (bijvoorbeeld aardbeien, bosbessen en frambozen)

Instructies:

Stap 1: Maal de volkoren koekjes fijn in een keukenmachine of doe ze in een plastic zakje en sla erop met een deegroller totdat ze verkruimeld zijn.

Stap 2: Smelt de boter in een pan op laag vuur. Voeg de verkruimelde koekjes toe aan de gesmolten boter en meng goed door elkaar.

Stap 3: Bedek de bodem van een taartvorm met het koekjesmengsel en druk goed aan met de achterkant van een lepel. Zet de taartvorm in de koelkast om op te stijven.

Stap 4: Rasp de schil van de citroen en pers het sap uit. Meng het citroensap en de rasp door de Griekse yoghurt.

Stap 5: Klop de slagroom stijf met de poedersuiker en het vanille-extract. Voeg de opgeklopte slagroom toe aan het yoghurtmengsel en meng voorzichtig door elkaar.

Stap 6: Haal de taartvorm uit de koelkast en giet het yoghurtmengsel over de koekjesbodem. Strijk de bovenkant glad met een spatel.

Stap 7: Zet de taart minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.

Stap 8: Snijd het verse fruit in plakjes of stukjes. Versier de bovenkant van de taart met het fruit.

Stap 9: Serveer de yoghurttaart als dessert of als taart bij de koffie of thee.

Voedingswaarde:

Portiegrootte: 1 stuk taart

Calorieën: 250

Totaal vet: 15 gram

Verzadigd vet: 8 gram

Koolhydraten: 25 gram

Suiker: 15 gram

Eiwit: 5 gram

Gezondheidsvoordelen:

Deze yoghurttaart is een gezonder alternatief voor traditionele taarten omdat het geen gelatine bevat. Gelatine kan vaak gemaakt worden van dierlijke producten, wat niet geschikt is voor vegetariërs en veganisten. Bovendien bevat deze taart volkoren koekjes, die vezels bevatten die goed zijn voor de spijsvertering. De Griekse yoghurt zit vol probiotica, die gunstig zijn voor de darmgezondheid. Het verse fruit bovenop de taart zorgt voor extra voedingsstoffen en antioxidanten. Kortom, deze yoghurttaart is een gezonde en smakelijke traktatie!

Voorbereidingstijd:

15 minuten

Bereidingstijd:

4 uur en 15 minuten

Totale tijd:

4 uur en 30 minuten