Taart Wil je weten hoe je een taart kunt maken? Er zijn veel verschillende soorten taarten die je kunt maken.
Biscuit Taart Met Lemon Curd
Ingrediënten:
Voor de biscuit:
- 200 gram bloem
- 200 gram suiker
- 4 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel bakpoeder
- Een snufje zout
Voor de lemon curd:
- 4 eieren
- 150 gram suiker
- 100 gram ongezouten boter
- Sap en rasp van 2 citroenen
Voor de decoratie:
- 250 ml slagroom
- 2 eetlepels poedersuiker
- Verse bessen naar keuze
- Muntblaadjes
Bereidingswijze:
Stap 1: De biscuit
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een ronde taartvorm in en bekleed de bodem met bakpapier.
Klop de eieren en suiker samen in een grote kom tot een luchtig mengsel. Voeg het vanille-extract toe en meng goed.
Zift de bloem, bakpoeder en zout boven het mengsel en spatel voorzichtig door tot alles goed gemengd is.
Giet het beslag in de taartvorm en strijk de bovenkant glad. Bak de biscuit in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
Haal de biscuit uit de oven en laat volledig afkoelen.
Stap 2: De lemon curd
Klop de eieren en suiker samen in een pan op laag vuur. Voeg de boter, citroensap en rasp toe en blijf roeren tot het mengsel dikker wordt.
Haal de pan van het vuur en laat de lemon curd afkoelen. Zet het vervolgens in de koelkast om verder op te stijven.
Stap 3: De taart afmaken
Snijd de biscuit horizontaal doormidden, zodat je twee lagen krijgt. Plaats de onderste laag op een taartplateau.
Spreid de lemon curd gelijkmatig uit over de onderste laag biscuit. Plaats de bovenste laag er bovenop.
Klop de slagroom met de poedersuiker stijf en verdeel dit over de bovenkant en zijkanten van de taart.
Garneer de taart met verse bessen en muntblaadjes.
Zet de taart minstens een uur in de koelkast om op te stijven.
Voedingswaarde:
Portiegrootte: 1 stuk taart
Aantal porties: 10
Calorieën per portie: 350
Vet: 20 gram
Koolhydraten: 40 gram
Eiwit: 5 gram
Gezondheidsvoordelen:
Deze biscuit taart met lemon curd bevat vitamine C uit de citroenen en antioxidanten uit de bessen. Citroenen kunnen helpen bij het versterken van het immuunsysteem en het bevorderen van een gezonde spijsvertering. Bessen zijn rijk aan vezels en kunnen helpen bij het behoud van een gezond gewicht en het verlagen van het risico op chronische ziekten.
Bereidingstijd:
Voorbereiding: 30 minuten
Bakken: 30 minuten
Totaal: 1 uur