Taart Wil je weten hoe je een taart kunt maken? Er zijn veel verschillende soorten taarten die je kunt maken.
Lemon Meringue Taart Jamie Oliver
Ingrediënten
De ingrediënten die je nodig hebt voor de Lemon Meringue Taart Jamie Oliver zijn:
- 200 gram bloem
- 100 gram koude boter
- 50 gram poedersuiker
- 2 eierdooiers
- 1 eetlepel koud water
- 4 citroenen
- 300 gram suiker
- 4 eieren
- 2 eiwitten
- 1 theelepel maïzena
- snufje zout
Bereidingswijze
Volg deze stappen om de Lemon Meringue Taart Jamie Oliver te maken:
Stap 1: Maak het deeg
Zeef de bloem in een kom en voeg de koude boter toe. Snijd de boter met een mes door de bloem totdat het mengsel op broodkruimels lijkt. Voeg dan de poedersuiker, eierdooiers en het koude water toe. Kneed het deeg tot een bal en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.
Stap 2: Maak de vulling
Pers de citroenen uit en rasp de schil van één citroen. Doe het citroensap, de citroenrasp, suiker, eieren, maïzena en een snufje zout in een pan. Verwarm dit al roerend op laag vuur totdat het mengsel indikt. Haal de pan van het vuur en laat de vulling afkoelen.
Stap 3: Bak de taartbodem
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en bekleed hiermee een taartvorm. Prik met een vork gaatjes in de bodem. Bak de taartbodem blind in de oven voor 15 minuten. Verwijder daarna de bakbonen en bak de bodem nog 5 minuten.
Stap 4: Maak het meringue-schuim
Klop de eiwitten stijf met een snufje zout. Voeg geleidelijk de suiker toe en blijf kloppen totdat het mengsel glanzend en stevig is.
Stap 5: Vul de taart en bak
Schep de afgekoelde citroenvulling in de taartbodem en strijk dit glad. Verdeel het meringue-schuim over de vulling en maak mooie pieken met een lepel. Bak de taart in de oven voor ongeveer 20 minuten, totdat het meringue goudbruin is.
Voedingswaarde
Per portie van de Lemon Meringue Taart Jamie Oliver (1/8 van de taart) krijg je de volgende voedingsstoffen binnen:
- Calorieën: 350
- Vet: 15 gram
- Koolhydraten: 50 gram
- Eiwit: 6 gram
- Vezels: 2 gram
Gezondheidsvoordelen
Lemon Meringue Taart Jamie Oliver bevat citroenen, die rijk zijn aan vitamine C. Vitamine C versterkt het immuunsysteem en helpt bij de opname van ijzer. Daarnaast bevat deze taart ook vezels, die de spijsvertering bevorderen en helpen bij een gezonde darmfunctie.
Bereidingstijd
Voor het maken van de Lemon Meringue Taart Jamie Oliver heb je ongeveer 1 uur en 30 minuten nodig.
Oventijd
De taart moet ongeveer 40 minuten bakken in de oven.
Totale tijd
De totale tijd om de Lemon Meringue Taart Jamie Oliver te maken, inclusief bereiding en bakken, is ongeveer 2 uur.