Hartige Taart Met Paddestoelen En Geitenkaas

Hartige Taart Met Paddestoelen En Geitenkaas

— www.jumbo.com

Ingrediënten:

• 250 gram bloem
• 125 gram koude boter
• 1 ei
• 300 gram gemengde paddestoelen
• 150 gram geitenkaas
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 150 ml room
• 3 eieren
• Verse peterselie
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

Stap 1: De bodem maken

Begin met het maken van het deeg voor de bodem. Meng de bloem, koude boter en een snufje zout in een kom. Kneed het geheel met je handen tot een kruimelig deeg. Voeg vervolgens het ei toe en kneed alles goed door elkaar. Wikkel het deeg in plastic folie en laat het minstens 30 minuten rusten in de koelkast.

Stap 2: De vulling voorbereiden

Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verhit wat olie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg de gemengde paddestoelen toe en bak ze tot ze zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper. Laat het mengsel afkoelen.

Stap 3: Het deeg uitrollen

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit op een met bloem bestoven werkblad. Bekleed een ingevette taartvorm met het deeg en prik met een vork gaatjes in de bodem.

Stap 4: De taart vullen

Verkruimel de geitenkaas en verdeel deze over de bodem van de taart. Schep het paddestoelenmengsel erbovenop. Klop de eieren en room samen in een kom en giet dit mengsel gelijkmatig over de vulling.

Stap 5: Bakken en serveren

Bak de hartige taart in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot de vulling stevig is en de bovenkant goudbruin is. Haal de taart uit de oven en laat deze iets afkoelen voordat je hem aansnijdt. Garneer met wat verse peterselie en serveer warm.

Voedingswaarde:

Deze hartige taart met paddestoelen en geitenkaas bevat per portie ongeveer:

• Calorieën: 350
• Eiwitten: 10 gram
• Koolhydraten: 30 gram
• Vetten: 20 gram
• Vezels: 5 gram

Gezondheidsvoordelen:

Paddestoelen zijn een goede bron van vitamines, mineralen en antioxidanten. Ze kunnen het immuunsysteem versterken, ontstekingen verminderen en de spijsvertering bevorderen. Geitenkaas is een lichtere optie in vergelijking met andere kazen en bevat minder vet en calorieën. Het is ook een goede bron van calcium en eiwitten.

Bereidingstijd:

• Voorbereiding: 30 minuten
• Bakken: 35 minuten
• Totaal: 1 uur en 5 minuten