Hartige Taart Puzzel

Hartige Taart Puzzel

— holistik.nl

Heerlijke en Gezonde Hartige Taart

Wat is een Hartige Taart?

Een hartige taart is een heerlijk gerecht dat bestaat uit een knapperige bodem en een smakelijke vulling. Het is een veelzijdig recept dat je naar eigen smaak kunt aanpassen. Hartige taarten zijn perfect voor lunch, diner of zelfs als hapje tijdens feestjes.

Ingrediënten

Voor de bodem:

• 250 gram bloem
• 125 gram boter
• 1 ei
• Snufje zout

Voor de vulling:

• 200 gram spekjes
• 1 ui
• 1 paprika
• 200 gram champignons
• 4 eieren
• 200 ml room
• 100 gram geraspte kaas
• Zout en peper naar smaak

Voor de garnering:

• Verse peterselie

Bereidingswijze

Stap 1: Begin met het maken van de bodem. Meng de bloem, boter, ei en een snufje zout in een kom. Kneed het geheel tot een stevig deeg. Laat het deeg vervolgens een half uur rusten in de koelkast.

Stap 2: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad en bekleed een ingevette taartvorm met het deeg.

Stap 3: Bak de bodem blind in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten. Dit betekent dat je de bodem bakt zonder vulling. Hierdoor wordt de bodem lekker knapperig.

Stap 4: Terwijl de bodem bakt, kun je de vulling voorbereiden. Bak de spekjes in een koekenpan tot ze knapperig zijn. Voeg vervolgens de gesneden ui, paprika en champignons toe en bak ze mee tot ze zacht zijn.

Stap 5: Klop in een aparte kom de eieren los en voeg de room, geraspte kaas, zout en peper toe. Meng dit goed door elkaar.

Stap 6: Haal de bodem uit de oven en verdeel het spekjesmengsel over de bodem. Giet het eimengsel er overheen en zorg ervoor dat alles goed verdeeld is.

Stap 7: Bak de hartige taart vervolgens in de oven gedurende 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de vulling is gestold.

Stap 8: Haal de taart uit de oven en laat deze een paar minuten afkoelen. Garneer de taart met verse peterselie.

Voedingswaarde

Een portie hartige taart (1/8 van het recept) bevat ongeveer:

• Calorieën: 350
• Vetten: 25 gram
• Koolhydraten: 20 gram
• Eiwitten: 15 gram
• Vezels: 2 gram

Gezondheidsvoordelen

Deze hartige taart is niet alleen heerlijk, maar ook nog eens gezond. De eieren zorgen voor een goede bron van eiwitten en bevatten belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine B12 en selenium. Daarnaast zitten er ook groenten in de vulling, zoals paprika en champignons, die boordevol vitamines en mineralen zitten. Het gebruik van volkoren bloem voor de bodem zorgt voor extra vezels, wat goed is voor de spijsvertering.

Voorbereidingstijd, Bereidingstijd, Totale Tijd

Voorbereidingstijd: 30 minuten

Bereidingstijd: 40 minuten

Totale tijd: 1 uur en 10 minuten