Taart Wil je weten hoe je een taart kunt maken? Er zijn veel verschillende soorten taarten die je kunt maken.
Recept Citroencreme Voor Taart
Ingrediënten
- 4 eieren
- 200 gram suiker
- 4 citroenen
- 125 gram boter
- 2 eetlepels maïzena
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
Bereidingswijze
Stap 1: Citroensap en -rasp
Begin met het persen van de citroenen om het sap te verkrijgen. Zorg ervoor dat je ongeveer 200 ml citroensap hebt. Rasp daarna de schil van één citroen en zet deze apart.
Stap 2: Eieren en suiker
Scheid de eieren en doe de eidooiers in een kom. Voeg de suiker toe aan de eidooiers en klop dit met een garde tot een lichtgele massa.
Stap 3: Citroensap toevoegen
Voeg het citroensap geleidelijk toe aan het eidooiermengsel, terwijl je blijft kloppen. Blijf kloppen tot het citroensap volledig is opgenomen.
Stap 4: Maïzena en boter
Voeg de maïzena toe aan het mengsel en roer goed door. Smelt de boter in een pannetje en voeg dit ook toe aan het mengsel. Blijf roeren tot alles goed gemengd is.
Stap 5: Verhitten
Verwarm het mengsel op laag vuur terwijl je blijft roeren. Zorg ervoor dat het mengsel niet aan de bodem van de pan blijft plakken. Na ongeveer 10 minuten zal het mengsel indikken tot een crèmige consistentie.
Stap 6: Citroenrasp en vanille-extract
Voeg de geraspte citroenschil en het vanille-extract toe aan de crème. Roer goed door en haal de pan van het vuur.
Stap 7: Afkoelen en opstijven
Giet de citroencrème in een schaal en dek af met plastic folie, zodat er geen vel op kan komen. Laat de crème volledig afkoelen en opstijven in de koelkast. Dit duurt ongeveer 2 uur.
Stap 8: Serveren
Haal de citroencrème uit de koelkast en roer nog even goed door. Serveer de crème als vulling voor taarten, cakes of op een dessertbordje. Geniet van de frisse citroensmaak!
Voedingswaarde
Deze citroencrème bevat ongeveer 150 calorieën per portie van 50 gram. Het bevat ook vitamine C en antioxidanten uit de citroenen. Het is een heerlijke toevoeging aan desserts, maar geniet met mate vanwege het suikergehalte.
Gezondheidsvoordelen
Citroenen zijn een bron van vitamine C, wat goed is voor het immuunsysteem en helpt bij de opname van ijzer uit voeding. Ze bevatten ook antioxidanten die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen in het lichaam. Daarnaast kan citroensap helpen bij het afvallen, omdat het de spijsvertering kan bevorderen.
Voorbereidingstijd, kooktijd en totale tijd
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 10 minuten
- Totale tijd: 2 uur 25 minuten