Regenboog Taart Biscuitdeeg

Regenboog Taart Biscuitdeeg

— www.tartesyaya.be

Ingrediënten:

Voor het biscuitdeeg:

• 6 eieren
• 200 gram suiker
• 200 gram bloem
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel bakpoeder
• Voedingskleurstoffen in verschillende kleuren

Voor de vulling:

• 500 ml slagroom
• 200 gram poedersuiker
• 1 theelepel vanille-extract
• Verse vruchten naar keuze, zoals aardbeien, blauwe bessen en kiwi

Bereidingswijze:

Stap 1: Het biscuitdeeg

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Splits de eieren en klop de eiwitten stijf met een mixer. Voeg geleidelijk de suiker toe en blijf kloppen tot het mengsel glanzend en stijf is.

Voeg de eidooiers toe aan het eiwitmengsel en mix goed. Zeef de bloem en bakpoeder boven het mengsel en spatel het voorzichtig door elkaar. Voeg het vanille-extract toe en meng nogmaals goed.

Verdeel het beslag over zes kommen en voeg aan elke kom een andere kleur voedingskleurstof toe. Meng goed totdat de kleur egaal is.

Vet zes ronde bakvormen in en verdeel elke kleur beslag gelijkmatig over de vormen. Bak de cakes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze gaar zijn en een satéprikker er schoon uitkomt.

Laat de cakes volledig afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.

Stap 2: De vulling

Klop de slagroom stijf met een mixer. Voeg geleidelijk de poedersuiker en vanille-extract toe en blijf kloppen tot het mengsel stevig is.

Stap 3: Het samenstellen van de taart

Snijd de afgekoelde cakes horizontaal doormidden, zodat je in totaal 12 lagen hebt. Plaats de eerste laag op een taartplateau en besmeer met een dunne laag van de slagroomvulling. Herhaal dit met de rest van de lagen.

Bedek de buitenkant van de taart met de overgebleven slagroomvulling. Gebruik een spatel om de slagroom gelijkmatig over de taart te verdelen.

Decoreer de taart met verse vruchten naar keuze. Je kunt bijvoorbeeld een regenboogpatroon maken met verschillende kleuren fruit.

Zet de taart minimaal een uur in de koelkast om op te stijven.

Nutrition:

Een stuk regenboog taart biscuitdeeg bevat gemiddeld ongeveer 350 calorieën. Dit kan variëren afhankelijk van de grootte van de stukken en de gebruikte ingrediënten.

Gezondheidsvoordelen:

Deze regenboog taart biscuitdeeg is een feestelijke traktatie die zowel jong als oud zal aanspreken. Hoewel het niet de meest gezonde optie is, kan het af en toe genieten van een stukje taart geen kwaad. Het gebruik van verse vruchten als topping voegt een extra dosis vitamines en voedingsstoffen toe.

Bereidingstijd:

20 minuten

Baktijd:

15-20 minuten

Totale tijd:

2 uur