Specker Taart Rotterdam

Ingrediënten

• 250 gram boter
• 250 gram suiker
• 6 eieren
• 200 gram bloem
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel nootmuskaat
• 1 theelepel kruidnagel
• 1 theelepel kardemom
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1 theelepel anijszaad
• 1 theelepel zout
• 200 ml gecondenseerde melk
• 200 ml kokosmelk
• 200 ml amandelmelk
• 200 ml melk

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Smelt de boter in een pan op laag vuur.
3. Voeg de suiker toe aan de gesmolten boter en roer goed door.
4. Scheid de eieren en voeg de eidooiers toe aan het boter-suikermengsel. Bewaar de eiwitten voor later.
5. Klop de eidooiers goed door het mengsel.
6. Voeg de bloem toe aan het mengsel en roer goed door.
7. Voeg het vanille-extract, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, kardemom, gemberpoeder, anijszaad en zout toe aan het mengsel en roer goed door.
8. Voeg geleidelijk de gecondenseerde melk, kokosmelk, amandelmelk en melk toe aan het mengsel, terwijl je blijft roeren.
9. Blijf roeren tot het beslag glad is en er geen klontjes meer zijn.
10. Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het beslag.
11. Bekleed een springvorm met bakpapier en vet de zijkanten in met boter.
12. Giet het beslag in de springvorm en strijk de bovenkant glad.
13. Bak de spekkoek taart in de voorverwarmde oven voor ongeveer 60 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
14. Laat de taart afkoelen in de vorm voordat je hem uit de vorm haalt.
15. Serveer de spekkoek taart als dessert of bij de koffie.

Voedingswaarde

De voedingswaarde van de spekkoek taart kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de grootte van de portie. Over het algemeen bevat spekkoek taart een aanzienlijke hoeveelheid calorieën, vet en suiker. Het is daarom aan te raden om deze taart met mate te consumeren.

Gezondheidsvoordelen

Hoewel spekkoek taart niet als een gezonde keuze wordt beschouwd vanwege de hoeveelheid calorieën en suiker, kan het af en toe genieten van een stukje taart een positief effect hebben op je humeur en welzijn. Het is belangrijk om een gebalanceerd dieet te volgen en te genieten van zoete lekkernijen met mate.

Voorbereidingstijd

30 minuten

Bereidingstijd

60 minuten

Totale tijd

90 minuten