Taart Zonder Oven Gezond

Taart Zonder Oven Gezond

— www.pinterest.com

Ingrediënten

• 200 gram dadels
• 200 gram amandelen
• 100 gram havermout
• 2 eetlepels cacaopoeder
• 1 eetlepel kokosolie
• 200 gram cashewnoten
• 400 ml kokosmelk
• 4 eetlepels ahornsiroop
• 1 theelepel vanille-extract
• 200 gram frambozen
• Extra frambozen en muntblaadjes ter decoratie

Bereidingswijze

1. Week de dadels in warm water voor ongeveer 10 minuten.

2. Doe de amandelen, havermout en cacaopoeder in een keukenmachine en maal dit fijn tot een grof mengsel.

3. Voeg de geweekte dadels en de kokosolie toe aan het mengsel en mix dit goed door elkaar.

4. Bekleed een taartvorm met bakpapier en verdeel het mengsel gelijkmatig over de bodem. Druk het goed aan met de achterkant van een lepel.

5. Zet de taartbodem in de koelkast en laat deze minimaal 30 minuten opstijven.

6. Spoel de cashewnoten af onder koud water en doe ze samen met de kokosmelk, ahornsiroop en vanille-extract in een blender. Mix dit tot een glad mengsel.

7. Haal de taartbodem uit de koelkast en giet het cashewmengsel er overheen.

8. Verdeel de frambozen over de taart en druk ze een beetje in het mengsel.

9. Zet de taart terug in de koelkast en laat deze minimaal 4 uur opstijven.

10. Haal de taart uit de koelkast en decoreer met extra frambozen en muntblaadjes.

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1 stuk taart

Calorieën: 250

Vet: 15 gram

Koolhydraten: 23 gram

Eiwit: 7 gram

Gezondheidsvoordelen

Deze gezonde taart zonder oven zit boordevol gezonde ingrediënten. Dadels zijn een natuurlijke zoetstof en bevatten veel vezels en antioxidanten. Amandelen zijn rijk aan gezonde vetten en vitamine E. Havermout zorgt voor een verzadigd gevoel en bevat veel vezels. Cashewnoten zijn een goede bron van eiwitten en bevatten belangrijke mineralen zoals ijzer en zink. Kokosmelk geeft deze taart een romige textuur en bevat gezonde vetten. Frambozen zijn rijk aan vitamine C en antioxidanten.

Bereidingstijd

Voorbereiding: 30 minuten

Koeltijd: 4 uur

Totale tijd: 4 uur 30 minuten