Unicorn Taart 3 Lagen

Unicorn Taart 3 Lagen

— www.vandergrijn.nl

Ingrediënten

Voor de cake:

• 300 gram bloem
• 300 gram suiker
• 300 gram boter
• 6 eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• Paarse, roze en blauwe voedingskleurstof

Voor de vulling:

• 250 gram mascarpone
• 250 ml slagroom
• 100 gram poedersuiker
• 1 theelepel vanille-extract
• Paarse, roze en blauwe voedingskleurstof

Voor de topping:

• 250 ml slagroom
• 50 gram poedersuiker
• 1 theelepel vanille-extract
• Gekleurde hagelslag of sprinkles
• Eetbare glitters

Bereidingswijze

Stap 1: Het maken van de cake

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet drie ronde taartvormen in met boter en bestuif met bloem.

2. Mix de boter en suiker samen in een grote kom tot een luchtige massa.

3. Voeg één voor één de eieren toe en mix goed na elke toevoeging.

4. Voeg het vanille-extract toe en mix nogmaals.

5. Zeef de bloem, bakpoeder en zout boven de kom en mix tot een glad beslag.

6. Verdeel het beslag gelijkmatig over drie kommen.

7. Voeg aan elke kom een andere kleur voedingskleurstof toe (paars, roze en blauw) en mix goed.

8. Giet het gekleurde beslag in de taartvormen en strijk de bovenkant glad.

9. Bak de taarten in de voorverwarmde oven voor ongeveer 25-30 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.

10. Laat de taarten volledig afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.

Stap 2: Het maken van de vulling

1. Klop de mascarpone, slagroom, poedersuiker en vanille-extract samen in een grote kom tot stijve pieken.

2. Verdeel de vulling gelijkmatig over de afgekoelde taarten.

3. Voeg aan elke laag vulling een andere kleur voedingskleurstof toe (paars, roze en blauw) en meng voorzichtig.

Stap 3: Het maken van de topping

1. Klop de slagroom, poedersuiker en vanille-extract samen in een grote kom tot stijve pieken.

2. Verspreid de slagroom over de bovenkant en zijkanten van de taart.

3. Bestrooi de taart met gekleurde hagelslag of sprinkles.

4. Strooi eetbare glitters over de taart voor een extra feestelijk effect.

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1 plak taart

Calorieën: 400

Vetten: 20g

Koolhydraten: 50g

Eiwitten: 5g

Vezels: 1g

Gezondheidsvoordelen

Hoewel deze unicorn taart niet de meest gezonde keuze is, kan het af en toe genieten van een stukje taart een positief effect hebben op je humeur en algemeen welzijn. Het eten van zoete lekkernijen kan dopamine, het ‘gelukshormoon’, vrijmaken in je hersenen, waardoor je je tijdelijk gelukkiger voelt. Het is echter belangrijk om te onthouden dat deze taart hoog is in suiker en vet, dus geniet er met mate van en zorg voor een uitgebalanceerd dieet.

Voorbereidingstijd

30 minuten

Bereidingstijd

1 uur

Totale tijd

1 uur en 30 minuten