Aardbeienmousse Vulling Taart

Aardbeienmousse Vulling Taart

— www.tartesyaya.be

Ingrediënten

Voor de taart:

– 200 gram bloem – 100 gram boter – 100 gram suiker – 2 eieren – 1 theelepel bakpoeder – Snufje zout

Voor de aardbeienmousse:

– 500 gram aardbeien – 250 ml slagroom – 100 gram suiker – 4 gelatineblaadjes

Bereidingswijze

Stap 1: Bereid de taartbodem voor

– Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. – Mix de boter en suiker samen in een kom tot een romig mengsel. – Voeg de eieren toe en mix goed door. – Voeg de bloem, bakpoeder en zout toe en mix tot een glad beslag. – Vet een taartvorm in en verdeel het beslag gelijkmatig over de bodem. – Bak de taartbodem in de voorverwarmde oven voor ongeveer 20 minuten, of totdat deze goudbruin is.

Stap 2: Maak de aardbeienmousse

– Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. – Pureer de aardbeien met een staafmixer of in een blender. – Week de gelatineblaadjes in koud water. – Verwarm een klein beetje van de aardbeienpuree in een pannetje. – Knijp de gelatineblaadjes uit en voeg toe aan de warme aardbeienpuree. Roer goed door totdat de gelatine is opgelost. – Voeg de gelatine-aardbeienpuree toe aan de rest van de aardbeienpuree en meng goed door. – Klop de slagroom stijf met de suiker. – Voeg de geklopte slagroom toe aan de aardbeienpuree en vouw voorzichtig door elkaar.

Stap 3: Vul de taart

– Laat de taartbodem volledig afkoelen. – Snijd de taartbodem horizontaal doormidden, zodat je twee lagen hebt. – Verdeel de aardbeienmousse gelijkmatig over de onderste laag van de taart. – Leg de bovenste laag voorzichtig op de aardbeienmousse. – Druk de taart lichtjes aan zodat de lagen goed op elkaar zitten.

Stap 4: Laat de taart opstijven

– Zet de taart in de koelkast en laat deze minimaal 4 uur opstijven. – Je kunt de taart eventueel garneren met verse aardbeien of slagroom.

Voedingswaarde

– Calorieën: 250 per portie van 100 gram – Vet: 15 gram – Koolhydraten: 25 gram – Eiwit: 5 gram – Vezels: 2 gram

Gezondheidsvoordelen

– Aardbeien zijn rijk aan vitamine C, antioxidanten en vezels, wat kan bijdragen aan een gezond immuunsysteem en een goede spijsvertering. – Slagroom bevat calcium en vitamine D, wat belangrijk is voor sterke botten en tanden. – Het eten van taart kan zorgen voor een moment van ontspanning en genieten, wat goed is voor de mentale gezondheid.

Bereidingstijd

– Voorbereiding: 30 minuten – Bakken: 20 minuten – Opstijven: 4 uur – Totale tijd: 4 uur en 50 minuten