Taart Wil je weten hoe je een taart kunt maken? Er zijn veel verschillende soorten taarten die je kunt maken.
Citroen Meringue Taart Hema
Ingrediënten
Voor de taartbodem:
– 250 gram biscuitjes
– 100 gram gesmolten boter
Voor de citroenvulling:
– 4 eieren
– 200 gram suiker
– 120 ml citroensap
– 60 gram boter
– 2 eetlepels maizena
Voor de meringue:
– 4 eiwitten
– 200 gram suiker
– 1 theelepel maizena
– 1 theelepel witte azijn
Bereidingswijze
Stap 1: De taartbodem
Verkruimel de biscuitjes in een keukenmachine of doe ze in een stevige plastic zak en sla erop met een deegroller totdat ze fijn zijn. Smelt de boter in een pannetje en meng dit met de verkruimelde biscuitjes. Druk het mengsel stevig aan in een taartvorm en zet het in de koelkast om op te stijven.
Stap 2: De citroenvulling
Scheid de eieren en bewaar de eiwitten voor later. Doe de eidooiers, suiker, citroensap en maizena in een steelpannetje en meng dit goed door elkaar. Zet het pannetje op laag vuur en voeg de boter toe. Blijf goed roeren totdat de boter volledig is gesmolten en het mengsel dikker begint te worden. Haal het pannetje van het vuur en laat de citroenvulling afkoelen.
Stap 3: De meringue
Klop de eiwitten in een schone kom stijf. Voeg geleidelijk de suiker toe en blijf kloppen totdat het mengsel glanzend en stevig is. Voeg de maizena en azijn toe en klop nog even door totdat alles goed gemengd is.
Stap 4: Het samenstellen van de taart
Haal de taartbodem uit de koelkast en giet de citroenvulling eroverheen. Verdeel de meringue gelijkmatig over de citroenvulling, zorg ervoor dat de meringue helemaal tot aan de rand van de taart komt. Maak mooie pieken in de meringue met een spatel of de achterkant van een lepel.
Stap 5: Het afbakken van de taart
Zet de taart in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius en bak deze in ongeveer 15-20 minuten goudbruin. Houd de taart goed in de gaten, de meringue kan snel verbranden. Haal de taart uit de oven en laat deze afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Voedingswaarde
Per portie van 1/8 taart:
– 350 calorieën
– 15 gram vet
– 50 gram koolhydraten
– 4 gram eiwit
– 0 gram vezels
Gezondheidsvoordelen
Deze citroen meringue taart is een heerlijke traktatie, maar bevat ook enkele gezondheidsvoordelen. Citroenen zijn rijk aan vitamine C, wat goed is voor je immuunsysteem en het bevorderen van een gezonde huid. Daarnaast kan het eten van deze taart je humeur verbeteren, omdat citroenen bekend staan om hun opwekkende geur en smaak.
Bereidingstijd
– Voorbereiding: 30 minuten
– Baktijd: 20 minuten
– Totale tijd: 50 minuten
Geniet van je zelfgemaakte citroen meringue taart van de HEMA!