Hartige Taart Bloemkool Vegetarisch

Hartige Taart Bloemkool Vegetarisch

— www.pinterest.com

Ingrediënten

• 300 gram bloemkool
• 200 gram bladerdeeg
• 150 gram geraspte kaas
• 100 gram feta
• 3 eieren
• 200 ml melk
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 rode paprika
• 1 courgette
• Handvol cherrytomaatjes
• Verse kruiden naar keuze (bijv. basilicum, peterselie)
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Voorbereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

2. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en kook ze in 5 minuten gaar. Giet af en laat afkoelen.

3. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd ook de paprika, courgette en cherrytomaatjes in stukjes.

4. Verkruimel de feta en hak de verse kruiden fijn.

Deeg en vulling:

5. Vet een quichevorm in en bekleed deze met het bladerdeeg.

6. Prik met een vork gaatjes in de bodem van het deeg.

7. Verdeel de geraspte kaas over de bodem van de quichevorm.

8. Meng in een kom de eieren, melk, ui, knoflook, zout en peper.

9. Voeg de bloemkool, paprika, courgette, cherrytomaatjes, feta en verse kruiden toe aan het eimengsel en roer goed door.

10. Giet het mengsel in de quichevorm.

Bakken:

11. Bak de hartige taart in het midden van de voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten, of totdat de vulling stevig is en de bovenkant goudbruin is.

12. Laat de taart enkele minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt.

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1 punt hartige taart

Aantal porties: 6

Calorieën per portie: 300

Vet: 20g

Koolhydraten: 20g

Eiwit: 10g

Gezondheidsvoordelen

Deze hartige taart is niet alleen ontzettend lekker, maar ook nog eens gezond. Bloemkool zit boordevol vitamines en mineralen, waaronder vitamine C, vitamine K en kalium. Het is ook een goede bron van vezels en bevat weinig calorieën.

Daarnaast bevat deze taart ook andere gezonde groenten, zoals paprika en courgette, die veel voedingsstoffen bevatten en goed zijn voor je algehele gezondheid.

Door te kiezen voor een vegetarische variant van hartige taart, verminder je ook je inname van verzadigde vetten en cholesterol, wat gunstig is voor je hartgezondheid.

Bereidingstijd

Voorbereiding: 15 minuten

Bereiding: 40 minuten

Totaal: 55 minuten