Kleurgel Taart

Kleurgel Taart

— www.omnilabo.nl

Ingrediënten:

Voor de cake:

• 250 gram boter
• 250 gram suiker
• 4 eieren
• 250 gram zelfrijzend bakmeel
• 1 theelepel vanille-extract
• Voedselkleurstoffen naar keuze

Voor de botercrème:

• 250 gram boter
• 500 gram poedersuiker
• 1 theelepel vanille-extract
• Voedselkleurstoffen naar keuze

Bereidingswijze:

Stap 1: De cake

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een ronde bakvorm in met boter en bestuif met bloem.

2. Klop de boter en suiker samen tot een luchtig mengsel. Voeg één voor één de eieren toe en mix goed na elke toevoeging.

3. Zeef het zelfrijzend bakmeel boven het beslag en voeg het vanille-extract toe. Mix alles goed door elkaar tot een glad beslag.

4. Verdeel het beslag in gelijke delen en voeg aan elk deel een andere kleurstof toe. Meng goed tot de gewenste kleur is bereikt.

5. Schep het gekleurde beslag om en om in de bakvorm. Gebruik een mes om de kleuren voorzichtig door elkaar te marmeren.

6. Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.

7. Laat de cake volledig afkoelen op een rooster voordat je verder gaat.

Stap 2: De botercrème

1. Klop de boter in een grote kom tot een luchtige consistentie.

2. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en blijf kloppen tot alles goed gemengd is.

3. Voeg het vanille-extract toe en meng opnieuw tot een gladde crème.

4. Verdeel de botercrème in gelijke delen en voeg aan elk deel een andere kleurstof toe. Meng goed tot de gewenste kleur is bereikt.

Stap 3: Het maken van de taart

1. Snijd de afgekoelde cake horizontaal in twee lagen.

2. Bestrijk de onderste laag cake met een dunne laag botercrème.

3. Leg de bovenste laag cake erop en bedek de hele taart met een dunne laag botercrème. Dit is de crumb coat, die helpt om eventuele kruimels te bedekken.

4. Zet de taart in de koelkast om de crumb coat te laten opstijven, ongeveer 15-20 minuten.

5. Breng een tweede laag botercrème aan op de taart, dit keer een dikkere laag om een mooie afwerking te creëren.

6. Gebruik eventueel een spuitzak en spuitmondje om decoratieve elementen toe te voegen aan de taart.

7. Laat de taart minstens een uur opstijven in de koelkast voordat je hem serveert.

Voedingswaarde:

Portiegrootte: 1 plak (ongeveer 100 gram)

Gezondheidsvoordelen:

Deze kleurgel taart is een feestelijk dessert dat zowel visueel aantrekkelijk als lekker is. Hoewel het niet de meest gezonde keuze is vanwege de hoeveelheid suiker en vet, kan het af en toe genieten van zo’n traktatie geen kwaad. Het is belangrijk om te onthouden dat het eten van een gebalanceerd dieet en regelmatig bewegen de sleutel is tot een gezonde levensstijl. Geniet dus van deze taart met mate!

Bereidingstijd:

Voorbereiding: 30 minuten

Bakken: 35 minuten

Totaal: 1 uur en 5 minuten