Konijn Staart Uittrekken

Konijn Staart Uittrekken

— www.etsy.com

Traditioneel Nederlands gerecht

Een heerlijk en authentiek gerecht met konijn

Konijn staart uittrekken is een traditioneel Nederlands gerecht dat al eeuwenlang wordt gegeten. Het is een heerlijk en smaakvol gerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden of gewoon als je zin hebt in iets bijzonders. In dit artikel delen we het recept voor konijn staart uittrekken, inclusief de ingrediëntenlijst, de instructies en de voedingswaarde.

Ingrediëntenlijst

• 1 konijn
• 4 uien
• 4 wortels
• 4 teentjes knoflook
• 2 takjes rozemarijn
• 2 takjes tijm
• 500 ml rode wijn
• 500 ml kippenbouillon
• 50 gram boter
• Zout en peper naar smaak

Instructies

Stap 1: Voorbereiding

Snijd het konijn in stukken en bestrooi ze met zout en peper. Schil de uien en wortels en snijd ze in grove stukken. Pel de knoflookteentjes en hak ze fijn. Ris de blaadjes van de takjes rozemarijn en tijm.

Stap 2: Bakken

Verhit de boter in een grote braadpan en bak de konijnstukken aan alle kanten goudbruin. Haal de konijnstukken uit de pan en leg ze op een bord.

Stap 3: Groenten toevoegen

Voeg de uien, wortels en knoflook toe aan de pan en bak ze tot ze zacht zijn. Voeg de rozemarijn en tijm toe en bak nog een minuutje mee.

Stap 4: Konijn terug in de pan

Leg de konijnstukken terug in de pan en voeg de rode wijn en kippenbouillon toe. Breng het geheel aan de kook en zet dan het vuur lager. Laat het konijn ongeveer 2 uur zachtjes sudderen, tot het vlees mals is.

Stap 5: Serveren

Haal het konijn uit de pan en leg het op een grote schaal. Schep de groenten eromheen en schenk de saus eroverheen. Serveer het konijn staart uittrekken met aardappelpuree of versgebakken brood.

Voedingswaarde

Een portie konijn staart uittrekken (200 gram) bevat ongeveer:

• Calorieën: 300
• Vet: 10 gram
• Koolhydraten: 10 gram
• Eiwitten: 40 gram

Gezondheidsvoordelen

Konijn is een mager vlees dat rijk is aan eiwitten. Het bevat ook verschillende vitamines en mineralen, waaronder vitamine B12, ijzer en zink. Het eten van konijn kan helpen bij het opbouwen en onderhouden van spieren, het bevorderen van een gezonde spijsvertering en het versterken van het immuunsysteem.

Voorbereidingstijd, kooktijd en totale tijd

• Voorbereidingstijd: 30 minuten
• Kooktijd: 2 uur
• Totale tijd: 2 uur 30 minuten

Geniet van dit heerlijke konijn staart uittrekken gerecht en deel het met je familie en vrienden!