Taart Wil je weten hoe je een taart kunt maken? Er zijn veel verschillende soorten taarten die je kunt maken.
Ottolenghi Taart Blauwe Bessen
Ingrediënten:
- 200 gram bloem
- 100 gram boter
- 50 gram suiker
- 1 ei
- 500 gram blauwe bessen
- 150 gram suiker
- 2 eetlepels maizena
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel citroensap
- 200 ml slagroom
- 50 gram poedersuiker
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Meng de bloem, boter, suiker en het ei in een kom en kneed tot een deeg.
- Bekleed een taartvorm met het deeg en prik gaatjes in de bodem met een vork.
- Bak de bodem 15 minuten in de oven.
- Haal de bodem uit de oven en laat afkoelen.
- Meng de blauwe bessen, suiker, maizena, vanille-extract en citroensap in een kom.
- Giet het mengsel op de afgekoelde bodem.
- Bak de taart nogmaals 30 minuten in de oven.
- Haal de taart uit de oven en laat volledig afkoelen.
- Klop de slagroom met de poedersuiker stijf.
- Verdeel de slagroom over de taart.
Voedingswaarde:
Portiegrootte: 1 punt taart
Calorieën: 350
Vetten: 15 gram
Koolhydraten: 50 gram
Eiwitten: 5 gram
Gezondheidsvoordelen:
Blauwe bessen zijn rijk aan antioxidanten, vitamines en mineralen. Ze zijn goed voor de gezondheid van het hart, helpen bij het verlagen van de bloeddruk en kunnen ontstekingen verminderen. Daarnaast bevatten ze weinig calorieën en zijn ze een goede bron van vezels.
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 45 minuten
Totale tijd: 1 uur en 5 minuten
Deze Ottolenghi taart met blauwe bessen is een heerlijk dessert dat zowel lekker als gezond is. Het recept is eenvoudig te volgen en de taart is binnen een mum van tijd klaar. De combinatie van het krokante deeg, de zoete blauwe bessen en de romige slagroom zorgt voor een perfecte balans van smaken. Deze taart is ideaal om te serveren bij een speciale gelegenheid of gewoon als verwennerij voor jezelf.
Begin met het maken van het deeg voor de bodem. Meng de bloem, boter, suiker en het ei in een kom en kneed tot een samenhangend deeg. Rol het deeg uit tot een dunne plak en bekleed hiermee een taartvorm. Prik gaatjes in de bodem met een vork zodat de bodem gelijkmatig kan bakken. Bak de bodem vervolgens 15 minuten in de voorverwarmde oven.
Terwijl de bodem afkoelt, maak je de vulling voor de taart. Meng de blauwe bessen, suiker, maizena, vanille-extract en citroensap in een kom. Roer goed door zodat de suiker en maizena gelijkmatig verdeeld zijn. Giet het mengsel op de afgekoelde bodem en zorg ervoor dat de bessen gelijkmatig verdeeld zijn.
Bak de taart nogmaals 30 minuten in de oven totdat de bessen zacht zijn en het mengsel is ingedikt. Haal de taart uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je de slagroom erop verdeelt.
Klop de slagroom met de poedersuiker stijf en verdeel deze over de taart. Je kunt de slagroom naar wens opspuiten of gewoon uitstrijken over de taart. Serveer de taart direct of bewaar deze in de koelkast tot gebruik.
Geniet van deze heerlijke Ottolenghi taart met blauwe bessen!