Pinterest Taarten Bakken

Ingrediënten

Voor het beslag:

• 250 gram boter
• 250 gram suiker
• 4 eieren
• 250 gram zelfrijzend bakmeel
• 1 zakje vanillesuiker
• snufje zout
• 2 eetlepels melk

Voor de vulling en topping:

• 500 ml slagroom
• 250 gram verse aardbeien
• 250 gram verse frambozen
• 250 gram verse blauwe bessen
• poedersuiker (optioneel)

Bereidingswijze

Stap 1: Het beslag maken

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een ronde taartvorm in met boter en bestuif met bloem.

Klop in een grote kom de boter en suiker tot een luchtig mengsel. Voeg de eieren één voor één toe en mix goed. Voeg het zelfrijzend bakmeel, vanillesuiker, zout en melk toe en mix tot een glad beslag.

Stap 2: De taart bakken

Giet het beslag in de taartvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel. Bak de taart in het midden van de oven voor ongeveer 30-35 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.

Haal de taart uit de oven en laat afkoelen op een rooster.

Stap 3: De vulling maken

Klop de slagroom stijf met een mixer. Snijd de aardbeien in plakjes en houd een paar mooie plakjes apart voor de topping.

Snijd de taart horizontaal doormidden. Bestrijk de onderste helft met een laagje slagroom en verdeel de helft van de aardbeien, frambozen en blauwe bessen erover. Leg de bovenste helft van de taart erop.

Bestrijk de bovenkant en zijkanten van de taart met slagroom. Decoreer de taart met de overgebleven aardbeien, frambozen en blauwe bessen. Bestrooi eventueel met poedersuiker.

Voedingswaarde

Per portie (1/8e van de taart):

• Energie: 420 kcal
• Vet: 25 gram
• Koolhydraten: 43 gram
• Eiwit: 5 gram
• Vezels: 2 gram

Gezondheidsvoordelen

Deze taart bevat verse vruchten, die rijk zijn aan vitamines, mineralen en antioxidanten. Daarnaast bevat het beslag ook vezels, dankzij het gebruik van zelfrijzend bakmeel. Het is belangrijk om te genieten van zoete lekkernijen, maar met mate.

Bereidingstijd

Voorbereiding: 20 minuten

Baktijd: 30-35 minuten

Totaal: 55-60 minuten

Geniet van je Pinterest taart!