Skitaart Utrecht

Skitaart Utrecht

— simpelmens.blogspot.com

Ingredienten

Om de skitaart Utrecht te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 200 gram bloem
• 100 gram boter
• 100 gram suiker
• 2 eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• 200 ml slagroom
• 50 gram poedersuiker
• 100 gram pure chocolade
• 50 gram melkchocolade
• 50 gram witte chocolade
• 50 gram hazelnoten
• 50 gram amandelen
• 50 gram gemengde bessen (aardbeien, frambozen, bosbessen)

Bereidingswijze

Volg onderstaande stappen om de skitaart Utrecht te maken:

Stap 1: Deeg maken

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Meng de bloem, boter, suiker, 1 ei en vanille-extract in een kom. Kneed het deeg tot een bal en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.

Stap 2: Deeg uitrollen en bakken

Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een ronde lap van ongeveer 0,5 cm dik. Leg het deeg in een taartvorm en prik gaatjes in de bodem met een vork. Bak de bodem 15 minuten in de voorverwarmde oven.

Stap 3: Chocolade smelten

Smelt de pure chocolade au bain-marie. Hak de melkchocolade en witte chocolade in stukjes. Haal de gesmolten pure chocolade van het vuur en voeg de stukjes melkchocolade en witte chocolade toe. Roer goed door tot alles gesmolten en gemengd is.

Stap 4: Slagroom kloppen

Klop de slagroom stijf met de poedersuiker. Doe de slagroom in een spuitzak met een kartelmondje.

Stap 5: Skitaart opbouwen

Verdeel de gesmolten chocolade over de bodem van de taart. Leg hierop de gemengde bessen en gehakte noten. Spuit toefjes slagroom op de taart.

Stap 6: Taart laten opstijven

Zet de skitaart Utrecht in de koelkast en laat deze minimaal 2 uur opstijven.

Voedingswaarde

De skitaart Utrecht bevat per portie (1/8 van de taart) ongeveer:

• Calorieën: 350
• Vet: 20 gram
• Koolhydraten: 35 gram
• Eiwitten: 6 gram
• Vezels: 2 gram

Gezondheidsvoordelen

Hoewel de skitaart Utrecht niet per se gezond is, kan het af en toe genieten van een stukje taart bijdragen aan een gebalanceerd dieet. De noten in de taart leveren gezonde vetten en eiwitten, terwijl de bessen vitamines en antioxidanten bevatten. Let echter op de calorieën en geniet met mate.

Benodigde tijd

• Voorbereidingstijd: 45 minuten
• Bereidingstijd: 15 minuten
• Totale tijd: 3 uur