Taart Wil je weten hoe je een taart kunt maken? Er zijn veel verschillende soorten taarten die je kunt maken.
Sonja Bakker Taart Mascarpone
Ingrediënten:
- 200 gram biscuitjes
- 100 gram boter
- 500 gram mascarpone
- 200 milliliter slagroom
- 100 gram suiker
- 2 eieren
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 citroen
- 2 gelatineblaadjes
- 150 gram aardbeien
- 150 gram frambozen
Bereidingswijze:
Stap 1: Bodem
Verkruimel de biscuitjes in een kom. Smelt de boter en meng deze door de verkruimelde biscuitjes. Verdeel het mengsel over de bodem van een springvorm en druk dit goed aan. Zet de springvorm in de koelkast om de bodem op te laten stijven.
Stap 2: Mascarponevulling
Klop de mascarpone los in een kom. Voeg de slagroom toe en klop dit samen met de mascarpone stijf. Voeg de suiker en vanillesuiker toe en meng dit goed door elkaar. Rasp de schil van de citroen en voeg dit toe aan het mascarponemengsel. Pers de citroen uit en voeg het sap toe aan het mengsel. Week de gelatineblaadjes in koud water.
Stap 3: Gelatine
Verwarm een klein beetje water in een pannetje en los hier de uitgeknepen gelatineblaadjes in op. Voeg dit vervolgens toe aan het mascarponemengsel en meng alles goed door elkaar.
Stap 4: Taart samenstellen
Haal de springvorm uit de koelkast en giet het mascarponemengsel op de bodem. Strijk de bovenkant glad met een spatel en zet de taart minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
Stap 5: Garnering
Was de aardbeien en frambozen en halveer de aardbeien. Haal de taart uit de koelkast en verdeel de aardbeien en frambozen over de bovenkant. Zet de taart nog even terug in de koelkast zodat de garnering kan opstijven.
Voedingswaarde:
Per portie (1/8 van de taart):
- Energie: 450 kcal
- Vet: 35 gram
- Koolhydraten: 25 gram
- Eiwitten: 8 gram
- Vezels: 2 gram
Gezondheidsvoordelen:
Deze taart bevat gezonde ingrediënten zoals fruit, mascarpone en citroen. Fruit is rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten. Mascarpone bevat calcium en eiwitten, wat goed is voor de botten en spieren. Citroen is een goede bron van vitamine C en kan helpen bij het versterken van het immuunsysteem.
Bereidingstijd:
- Voorbereiding: 30 minuten
- Koeltijd: 2 uur
- Totaal: 2 uur en 30 minuten