Taart Wil je weten hoe je een taart kunt maken? Er zijn veel verschillende soorten taarten die je kunt maken.
Taart Czaar Peterstraat
Een heerlijke taart uit de Czaar Peterstraat
Introductie
De taart Czaar Peterstraat is een traditioneel Russisch dessert dat zijn oorsprong vindt in de beroemde straat in Sint-Petersburg. Deze taart is gemaakt van lagen van luchtige cake en romige vulling, bedekt met een heerlijke glazuur. Het is een echte traktatie voor de zoetekauwen onder ons!
Ingrediënten
Voor de cake:
- 250 gram boter, op kamertemperatuur
- 250 gram suiker
- 4 eieren
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 1 theelepel vanille-extract
- 125 ml melk
Voor de vulling:
- 500 ml slagroom
- 4 eetlepels suiker
- 1 theelepel vanille-extract
Voor het glazuur:
- 150 gram pure chocolade
- 100 ml slagroom
- 2 eetlepels poedersuiker
Bereidingswijze
Stap 1: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een ronde taartvorm in en bekleed de bodem met bakpapier.
Stap 2: Klop de boter en suiker samen tot een luchtig mengsel. Voeg de eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging. Voeg het vanille-extract toe en mix nog even door.
Stap 3: Zeef het zelfrijzend bakmeel boven het botermengsel en voeg de melk toe. Mix alles goed door elkaar tot een glad beslag.
Stap 4: Giet het beslag in de taartvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel. Bak de cake in ongeveer 30 minuten gaar, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
Stap 5: Laat de cake volledig afkoelen op een rooster voordat je verder gaat met de vulling.
Stap 6: Klop de slagroom samen met de suiker en vanille-extract stijf. Snijd de afgekoelde cake horizontaal door midden en verdeel de slagroom over de onderste helft. Leg de bovenste helft van de cake er weer bovenop.
Stap 7: Smelt de chocolade samen met de slagroom au bain-marie. Roer tot een glad mengsel en voeg de poedersuiker toe. Laat het glazuur iets afkoelen en giet het over de taart.
Stap 8: Zet de taart in de koelkast om op te stijven. Serveer de taart gekoeld en geniet van deze heerlijke traktatie!
Voedingswaarde
Per portie:
- Calorieën: 400
- Vet: 25 gram
- Koolhydraten: 40 gram
- Eiwitten: 5 gram
Gezondheidsvoordelen
Hoewel deze taart geen gezonde keuze is vanwege het hoge suiker- en vetgehalte, kan het af en toe genieten van een stukje bijdragen aan een gezond en gebalanceerd dieet. Het is belangrijk om te genieten van voeding in moderatie en te kiezen voor gezonde opties in uw dagelijkse maaltijden.
Bereidingstijd
Voorbereiding: 15 minuten
Bakken: 30 minuten
Totaal: 45 minuten