Taart Schraper Xenos

Taart Schraper Xenos

— nl.aliexpress.com

Ingredienten

• 200 gram bloem
• 100 gram boter
• 100 gram suiker
• 2 eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel bakpoeder
• Snufje zout
• 200 ml slagroom
• 200 gram mascarpone
• 150 gram poedersuiker
• 1 theelepel citroensap
• Verse vruchten naar keuze, zoals aardbeien, blauwe bessen en frambozen

Bereidingswijze

Stap 1: Het deeg maken

Begin met het maken van het deeg voor de taartbodem. Meng de bloem, boter, suiker, 1 ei, vanille-extract, bakpoeder en zout in een kom. Kneed het geheel goed door tot een stevig deeg. Laat het deeg vervolgens 30 minuten rusten in de koelkast.

Stap 2: De taartbodem bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit op een met bloem bestoven werkblad. Leg het deeg in een ingevette taartvorm en druk goed aan. Prik met een vork gaatjes in de bodem en bak de taartbodem in ongeveer 15 minuten goudbruin. Laat de bodem afkoelen.

Stap 3: De vulling maken

Klop de slagroom stijf en meng in een andere kom de mascarpone, poedersuiker en citroensap tot een glad mengsel. Spatel de slagroom voorzichtig door het mascarponemengsel.

Stap 4: De taart vullen

Snijd de verse vruchten in plakjes of stukjes. Verdeel de helft van het mascarponemengsel over de taartbodem en strijk glad met een taart schraper. Leg de helft van de vruchten op de vulling en druk ze voorzichtig aan. Herhaal deze stappen met de rest van het mascarponemengsel en de vruchten.

Stap 5: De taart decoreren

Gebruik een taart schraper om de zijkanten van de taart mooi glad te maken. Decoreer de bovenkant van de taart met extra vruchten naar keuze. Zet de taart minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.

Voedingswaarden

Deze taart bevat per portie van 100 gram ongeveer:

• Calorieën: 350
• Vetten: 20 gram
• Koolhydraten: 35 gram
• Eiwitten: 4 gram
• Vezels: 2 gram

Gezondheidsvoordelen

Hoewel deze taart niet per se gezond is, kan het af en toe genieten van een stukje taart positieve effecten hebben op je humeur. Het eten van iets lekkers kan namelijk zorgen voor een geluksgevoel. Daarnaast bevatten verse vruchten vitamines en mineralen die goed zijn voor je gezondheid.

Voorbereidingstijd, Baktijd, Totale tijd

Voorbereidingstijd: 1 uur

Baktijd: 15 minuten

Totale tijd: 3 uur