Taart Wil je weten hoe je een taart kunt maken? Er zijn veel verschillende soorten taarten die je kunt maken.
Zwarte Woud Taart Colruyt
De Zwarte Woud taart is een heerlijke Duitse klassieker die perfect is voor speciale gelegenheden of gewoon als traktatie voor jezelf. Deze taart combineert lagen luchtige chocoladecake, zoete kersen en romige slagroom voor een onweerstaanbare smaakcombinatie. In dit artikel laten we je zien hoe je een heerlijke Zwarte Woud taart kunt maken volgens het recept van Colruyt.
Ingrediënten:
- 200g donkere chocolade (minimaal 70% cacao)
- 200g boter
- 200g suiker
- 6 eieren
- 200g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 pot kersen op siroop (400g)
- 400ml slagroom
- 2 eetlepels poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 50g pure chocolade (optioneel, voor decoratie)
Bereidingswijze:
Stap 1: Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ronde taartvorm (ongeveer 24 cm diameter) in en bekleed de bodem met bakpapier.
Stap 2: Smelt de chocolade en boter
Smelt de donkere chocolade en boter samen au bain-marie. Blijf roeren tot het mengsel glad en volledig gesmolten is.
Stap 3: Meng de suiker en eieren
Klop in een grote kom de suiker en eieren samen tot een licht en luchtig mengsel. Dit duurt ongeveer 5 minuten met een elektrische mixer.
Stap 4: Voeg de gesmolten chocolade toe
Giet het gesmolten chocolademengsel voorzichtig bij het eiermengsel en meng alles goed door elkaar.
Stap 5: Zeef de bloem en bakpoeder
Zeef de bloem en het bakpoeder boven het chocolademengsel en vouw het voorzichtig in met een spatel. Zorg ervoor dat er geen klontjes achterblijven.
Stap 6: Bak de chocoladecake
Giet het beslag in de taartvorm en bak de chocoladecake ongeveer 30-35 minuten in de voorverwarmde oven. De cake is gaar wanneer een satéprikker er schoon uitkomt.
Stap 7: Laat de cake afkoelen
Haal de cake uit de oven en laat hem volledig afkoelen op een rooster. Zorg ervoor dat de cake volledig is afgekoeld voordat je verder gaat met de volgende stappen.
Stap 8: Bereid de kersen
Giet de kersen af en bewaar de siroop. Hak een paar kersen fijn voor de decoratie en houd deze apart. Meng de overige kersen met een beetje van de siroop.
Stap 9: Klop de slagroom
Klop de slagroom samen met de poedersuiker en vanille-extract stijf. Zorg ervoor dat de slagroom niet te stijf wordt, anders is het moeilijk om de taart te decoreren.
Stap 10: Snijd de cake horizontaal door
Snijd de afgekoelde chocoladecake horizontaal doormidden, zodat je twee gelijke lagen krijgt.
Stap 11: Bouw de taart op
Leg een laag van de chocoladecake op een serveerschaal en bestrijk deze met een laagje slagroom. Verdeel hierover de helft van de kersen. Leg de tweede laag cake erop en herhaal de slagroom en kersen.
Stap 12: Decoreer de taart
Bestrijk de zijkanten van de taart met een dun laagje slagroom en bedek de bovenkant en zijkanten met chocoladeschilfers. Gebruik de fijngehakte kersen om de taart verder te decoreren.
Stap 13: Smelt de pure chocolade (optioneel)
Als je wilt, kun je wat pure chocolade smelten en deze over de taart drizzelen voor een extra decoratief effect.
Stap 14: Laat de taart opstijven
Zet de taart minstens een uur in de koelkast om op te stijven. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed kunnen mengen en de taart stevig wordt.
Stap 15: Serveer en geniet!
Haal de taart uit de koelkast, snijd in mooie punten en serveer. Geniet van deze heerlijke Zwarte Woud taart!
Voedingswaarde:
De voedingswaarde van de Zwarte Woud taart kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de grootte van de porties. Hieronder vind je een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 450
- Vet: 25g
- Koolhydraten: 50g
- Eiwit: 6g
- Vezels: 3g
Gezondheidsvoordelen:
Hoewel de Zwarte Woud taart niet bekend staat als een gezonde keuze, zijn er enkele gezondheidsvoordelen te vinden in de gebruikte ingrediënten. Donkere chocolade bevat bijvoorbeeld antioxidanten en kan helpen om de bloeddruk te verlagen. Kersen zijn rijk aan vitamines en mineralen, zoals vitamine C en kalium. Slagroom kan een bron zijn van calcium en vitamine D.
Bereidingstijd:
Voorbereiding: 30 minuten
Bakken: 35 minuten
Totaal: 1 uur en 5 minuten
Met dit eenvoudige recept van Colruyt kun je thuis een heerlijke Zwarte Woud taart maken. Geniet van de smaken van chocolade, kersen en slagroom in elke hap. Perfect voor een feestje of gewoon als verwennerij voor jezelf. Veel bakplezier!