Taart Wil je weten hoe je een taart kunt maken? Er zijn veel verschillende soorten taarten die je kunt maken.
Bosvruchten Bavarois Taart Recept
Ingrediënten:
Voor de bodem:
- 200 gram biscuitjes
- 100 gram boter
Voor de vulling:
- 500 gram bosvruchten (aardbeien, frambozen, bramen, bosbessen)
- 500 ml slagroom
- 150 gram suiker
- 6 gelatineblaadjes
Bereidingswijze:
Stap 1: De bodem maken
Verkruimel de biscuitjes in een keukenmachine of doe ze in een plastic zakje en sla erop met een deegroller totdat ze fijn zijn. Smelt de boter in een pan en voeg de verkruimelde biscuitjes toe. Meng goed totdat alle biscuitjes bedekt zijn met boter.
Stap 2: De bodem bakken
Verdeel het biscuitmengsel over de bodem van een springvorm en druk goed aan met de achterkant van een lepel. Zet de springvorm in de koelkast en laat de bodem minimaal 30 minuten opstijven.
Stap 3: De bosvruchten pureren
Doe de bosvruchten in een blender of keukenmachine en blend tot een gladde puree. Als je geen blender hebt, kun je de vruchten ook prakken met een vork of een pureestamper.
Stap 4: De gelatineblaadjes weken
Week de gelatineblaadjes in koud water en laat ze ongeveer 5 minuten staan totdat ze zacht zijn geworden.
Stap 5: De slagroom kloppen
Klop de slagroom samen met de suiker stijf in een grote kom. Zorg ervoor dat de slagroom goed gekoeld is voordat je begint met kloppen.
Stap 6: De gelatineblaadjes oplossen
Knijp de gelatineblaadjes uit en doe ze in een steelpannetje. Verwarm de gelatine op laag vuur totdat deze volledig is opgelost. Laat het mengsel een beetje afkoelen voordat je het aan de slagroom toevoegt.
Stap 7: De bosvruchtenpuree toevoegen
Voeg de afgekoelde gelatine toe aan de bosvruchtenpuree en meng goed door elkaar. Voeg vervolgens het bosvruchten-gelatinemengsel toe aan de opgeklopte slagroom en spatel voorzichtig door elkaar totdat alles goed gemengd is.
Stap 8: De taart vullen
Haal de springvorm uit de koelkast en giet het bavaroismengsel over de biscuitbodem. Strijk de bovenkant glad met een spatel en zet de taart terug in de koelkast. Laat de taart minimaal 4 uur opstijven, maar het liefst een hele nacht.
Stap 9: De taart decoreren
Haal de taart uit de koelkast en verwijder voorzichtig de rand van de springvorm. Je kunt de taart eventueel nog decoreren met verse bosvruchten, slagroom of muntblaadjes.
Voedingswaarde:
Deze bosvruchten bavarois taart bevat per portie van 100 gram ongeveer:
- Calorieën: 250 kcal
- Vetten: 15 gram
- Koolhydraten: 25 gram
- Eiwitten: 4 gram
- Vezels: 2 gram
Gezondheidsvoordelen:
Bosvruchten zijn rijk aan antioxidanten, vitamines en mineralen. Ze bevatten weinig calorieën en zijn een goede bron van voedingsvezels. Het regelmatig eten van bosvruchten kan bijdragen aan een gezond gewicht, een betere spijsvertering en een versterkt immuunsysteem.
Bereidingstijd:
Voorbereiding: 30 minuten
Koeltijd: 4 uur
Totaal: 4 uur en 30 minuten