Taart Wil je weten hoe je een taart kunt maken? Er zijn veel verschillende soorten taarten die je kunt maken.
Ganache Taart Maastricht
Ingrediënten
- 200 gram pure chocolade
- 250 ml slagroom
- 200 gram biscuitjes
- 100 gram boter
- 50 gram suiker
- snufje zout
- 1 theelepel vanille-extract
- optioneel: frambozen of ander fruit naar keuze
Bereidingswijze
Stap 1: Voorbereiding
Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden Celsius. Vet een ronde springvorm in met boter en bekleed de bodem met bakpapier.
Stap 2: Biscuitbodem maken
Smelt de boter in een pan op laag vuur. Verkruimel de biscuitjes in een kom en voeg de gesmolten boter, suiker en een snufje zout toe. Meng alles goed door elkaar. Druk het mengsel stevig en gelijkmatig in de springvorm om de bodem te vormen. Bak de bodem in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten. Haal de bodem uit de oven en laat deze volledig afkoelen.
Stap 3: Ganache maken
Breek de pure chocolade in stukjes en doe ze in een hittebestendige kom. Verwarm de slagroom in een steelpannetje tot net onder het kookpunt. Giet de hete slagroom over de stukjes chocolade en laat het geheel een paar minuten staan. Roer dan voorzichtig met een spatel totdat alle chocolade gesmolten is en je een gladde ganache krijgt.
Stap 4: Taart opbouwen
Giet de ganache over de biscuitbodem en strijk het glad met een spatel. Laat de taart minstens 2 uur opstijven in de koelkast.
Stap 5: Serveren
Haal de taart uit de koelkast en verwijder voorzichtig de rand van de springvorm. Decoreer de taart eventueel met wat verse frambozen of ander fruit naar keuze. Snijd de ganache taart in mooie punten en serveer.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van de ganache taart kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de grootte van de porties. Hieronder vind je een geschatte voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 400
- Vetten: 25 gram
- Koolhydraten: 40 gram
- Eiwitten: 5 gram
- Vezels: 2 gram
Gezondheidsvoordelen
Hoewel deze ganache taart heerlijk is om van te genieten, is het belangrijk om te onthouden dat het een calorie- en vetrijk dessert is. Pure chocolade kan echter enkele gezondheidsvoordelen hebben. Het bevat antioxidanten die het risico op hart- en vaatziekten kunnen verminderen en de bloeddruk kunnen verlagen. Daarnaast kan chocolade ook het humeur verbeteren en stress verminderen. Geniet dus met mate van deze heerlijke ganache taart!
Bereidingstijd
Voorbereiding: 30 minuten
Baktijd: 10 minuten
Totale tijd: 2 uur 40 minuten