Hartige Taart Kookroom

Hartige Taart Kookroom

— familieoverdekook.nl

Ingrediënten:

• 200 gram bloem
• 100 gram boter
• 1 ei
• 250 ml kookroom
• 3 eieren
• 150 gram geraspte kaas
• 200 gram spekreepjes
• 1 prei
• 1 rode paprika
• 1 courgette
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

2. Begin met het maken van het deeg. Meng de bloem, boter en het ei in een kom en kneed tot een samenhangend deeg.

3. Vet een taartvorm in met boter en bekleed met het deeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem.

4. Bak de taartbodem 10 minuten voor in de voorverwarmde oven.

5. Terwijl de bodem voorbakt, snijd je de groenten in stukjes. Snijd de prei, rode paprika en courgette in dunne reepjes.

6. Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de spekreepjes knapperig. Voeg vervolgens de gesneden groenten toe en bak tot ze zacht zijn.

7. Klop in een kom de eieren los en voeg de kookroom toe. Breng op smaak met zout en peper.

8. Haal de taartbodem uit de oven en verdeel het groenten-spekmengsel over de bodem.

9. Giet het eimengsel over de groenten en bestrooi met geraspte kaas.

10. Bak de hartige taart in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar.

Voedingswaarde:

Portiegrootte: 1 punt

Calorieën: 350

Vet: 25 gram

Verzadigd vet: 15 gram

Koolhydraten: 15 gram

Suiker: 2 gram

Vezels: 2 gram

Eiwit: 15 gram

Zout: 1 gram

Gezondheidsvoordelen:

Deze hartige taart met kookroom bevat veel groenten, waardoor het een goede bron is van vitamines en mineralen. De kookroom zorgt voor een romige smaak, maar je kunt ook kiezen voor een lichtere optie, zoals kookroom met minder vet. Daarnaast bevat dit gerecht ook eiwitten uit de eieren en kaas, wat zorgt voor een verzadigd gevoel en bijdraagt aan de opbouw en het herstel van spieren.

Voorbereidingstijd:

15 minuten

Bereidingstijd:

40 minuten

Totale tijd:

55 minuten