Koelbox Taart

Ingrediënten:

• 250 gram digestive koekjes
• 100 gram boter, gesmolten
• 500 ml slagroom
• 250 gram roomkaas
• 150 gram poedersuiker
• 1 theelepel vanille extract
• 250 gram aardbeien
• 250 gram blauwe bessen
• 250 gram frambozen
• 250 gram bramen

Bereidingswijze:

Stap 1: Verkruimel de koekjes

Begin met het verkruimelen van de digestive koekjes. Dit kun je doen door ze in een plastic zak te doen en er met een deegroller overheen te rollen. Zorg ervoor dat de koekjes goed verkruimeld zijn.

Stap 2: Meng de koekkruimels met gesmolten boter

Smelt de boter in een pan of in de magnetron en meng het vervolgens met de verkruimelde koekjes. Roer goed door totdat alle koekkruimels bedekt zijn met de gesmolten boter.

Stap 3: Druk het koekjesmengsel in een taartvorm

Neem een taartvorm en bedek de bodem met het koekjesmengsel. Druk het goed aan zodat je een stevige bodem krijgt. Zet de taartvorm vervolgens in de koelkast en laat het koekjesmengsel opstijven.

Stap 4: Klop de slagroom stijf

Klop de slagroom stijf in een grote kom. Gebruik bij voorkeur een elektrische mixer of een keukenmachine om het proces te versnellen. Zorg ervoor dat de slagroom goed stijf is voordat je verder gaat.

Stap 5: Meng de roomkaas, poedersuiker en vanille extract

In een aparte kom meng je de roomkaas, poedersuiker en vanille extract. Mix het geheel goed door totdat alles goed gemengd is en er geen klontjes meer zijn.

Stap 6: Voeg de roomkaas toe aan de slagroom

Giet het roomkaas mengsel bij de stijfgeklopte slagroom en vouw het voorzichtig door elkaar. Zorg ervoor dat alles goed gemengd is, maar ga niet te hard roeren om de luchtigheid te behouden.

Stap 7: Schep het slagroommengsel op de koekjesbodem

Haal de taartvorm uit de koelkast en schep het slagroommengsel op de koekjesbodem. Verdeel het gelijkmatig over de bodem en strijk de bovenkant glad.

Stap 8: Leg de verse vruchten op de taart

Was de aardbeien, blauwe bessen, frambozen en bramen en leg ze op de taart. Je kunt ervoor kiezen om ze willekeurig te verdelen of een patroon te maken.

Stap 9: Zet de taart in de koelkast om op te stijven

Zet de taartvorm met de taart in de koelkast en laat het minimaal 4 uur opstijven. Dit zorgt ervoor dat de taart stevig wordt en de smaken goed kunnen intrekken.

Voedingswaarde:

• Calorieën: 350 kcal
• Vetten: 20 gram
• Koolhydraten: 35 gram
• Eiwitten: 5 gram

Gezondheidsvoordelen:

Deze koelbox taart bevat verse vruchten zoals aardbeien, blauwe bessen, frambozen en bramen. Deze vruchten zijn rijk aan antioxidanten, vitamines en mineralen. Ze kunnen helpen bij het versterken van het immuunsysteem, het bevorderen van de spijsvertering en het verbeteren van de huidgezondheid. Daarnaast bevat de taart ook roomkaas, wat een bron is van calcium en eiwitten. Calcium is essentieel voor sterke botten en tanden, terwijl eiwitten belangrijk zijn voor spierherstel en groei.

Bereidingstijd:

Voorbereiding: 20 minuten

Koeltijd: 4 uur

Totaal: 4 uur en 20 minuten

Verstuur