Pistache Taart Recept Antilliaans

Pistache Taart Recept Antilliaans

— www.yosweets.nl

Ingrediënten

Voor het deeg:

– 200 gram bloem

– 100 gram boter

– 2 eetlepels suiker

– 1 ei

– Snufje zout

Voor de vulling:

– 200 gram pistachenoten

– 200 gram suiker

– 200 ml slagroom

– 4 eieren

– 1 theelepel vanille-extract

– Snufje zout

Bereidingswijze

Stap 1: Het deeg maken

Meng de bloem, boter, suiker, ei en een snufje zout samen in een kom. Kneed het deeg tot een samenhangend geheel en vorm er een bal van. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minimaal 30 minuten rusten in de koelkast.

Stap 2: De vulling maken

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Hak de pistachenoten grof en rooster ze kort in een droge koekenpan. Laat de noten afkoelen. Mix de suiker, slagroom, eieren, vanille-extract en een snufje zout samen in een kom. Voeg de geroosterde pistachenoten toe en meng alles goed door elkaar.

Stap 3: De taart bakken

Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit op een met bloem bestoven werkblad. Bekleed een ingevette taartvorm met het deeg en prik gaatjes in de bodem met een vork. Giet de vulling in de taartvorm en strijk de bovenkant glad.

Bak de taart in het midden van de oven gedurende 40-45 minuten, of tot de vulling stevig is geworden en de bovenkant goudbruin is. Laat de taart afkoelen in de vorm voordat je hem uit de vorm haalt.

Voedingswaarde

Per portie (1/8 van de taart):

– Calorieën: 380

– Vet: 24 gram

– Koolhydraten: 35 gram

– Eiwit: 9 gram

– Vezels: 3 gram

– Suiker: 18 gram

Gezondheidsvoordelen

Pistachenoten zijn rijk aan voedingsstoffen en antioxidanten. Ze bevatten onder andere vitamine B6, vitamine E, magnesium en fosfor. Deze noten kunnen helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte, het verbeteren van de darmgezondheid en het verminderen van ontstekingen in het lichaam.

Bereidingstijd

– Voorbereiding: 30 minuten

– Bereiding: 45 minuten

– Totale tijd: 1 uur en 15 minuten

Geniet van je zelfgemaakte pistache taart!