Haagse Hopjes Taart

Haagse Hopjes Taart

— indebuurt.nl

Ingrediënten

Voor het deeg:

• 200 gram bloem
• 100 gram boter
• 75 gram suiker
• 1 ei
• snufje zout

Voor de vulling:

• 250 ml slagroom
• 100 gram suiker
• 2 zakjes vanillesuiker
• 2 eetlepels maïzena
• 5 eierdooiers
• 100 gram Haagse Hopjes (fijn gemalen)

Ter decoratie:

• 50 gram pure chocolade
• verse slagroom
• extra Haagse Hopjes

Bereidingswijze

Stap 1: Het deeg maken

Begin met het maken van het deeg voor de taart. Meng de bloem, boter, suiker, ei en zout in een kom en kneed het geheel tot een samenhangend deeg. Laat het deeg vervolgens 30 minuten rusten in de koelkast.

Stap 2: De taartbodem bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een taartvorm in met boter en bekleed de vorm met het deeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem en bak de taartbodem in ongeveer 15 minuten goudbruin.

Stap 3: De vulling maken

Terwijl de taartbodem afkoelt, kun je de vulling maken. Verwarm de slagroom in een pan, maar laat het niet koken. Meng in een kom de suiker, vanillesuiker, maïzena en eierdooiers tot een glad mengsel. Voeg dit mengsel toe aan de warme slagroom en blijf goed roeren. Voeg vervolgens de fijn gemalen Haagse Hopjes toe en blijf roeren totdat het mengsel dikker wordt.

Stap 4: De taart vullen

Giet de vulling in de taartbodem en strijk de bovenkant glad met een spatel. Laat de taart vervolgens volledig afkoelen in de koelkast.

Stap 5: De taart decoreren

Smelt de pure chocolade au bain-marie en laat het iets afkoelen. Schenk de gesmolten chocolade over de taart en verdeel het gelijkmatig met een spatel. Laat de chocolade hard worden en garneer de taart vervolgens met verse slagroom en extra Haagse Hopjes.

Voedingswaarde

Per portie (1/8 van de taart):

• Calorieën: 380
• Vet: 23 gram
• Koolhydraten: 40 gram
• Eiwit: 5 gram
• Vezels: 1 gram

Gezondheidsvoordelen

Hoewel deze taart natuurlijk geen gezondheidsvoordelen heeft in de traditionele zin, kan het wel bijdragen aan het geluksgevoel. Het genieten van een stukje taart kan een moment van ontspanning en plezier bieden. Daarnaast kunnen de Haagse Hopjes zorgen voor extra energie door de aanwezigheid van suiker.

Bereidingstijd

Voorbereiding: 45 minuten

Baktijd: 15 minuten

Totale tijd: 1 uur