Hartige Taart Kip Kerrie Prei

Ingrediënten

• 400 gram kipfilet
• 1 prei
• 1 rode paprika
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 200 gram champignons
• 200 ml kookroom
• 2 eetlepels kerriepoeder
• 1 theelepel kurkuma
• 1 theelepel paprikapoeder
• 6 plakjes bladerdeeg
• 2 eieren
• Peper en zout naar smaak
• Olijfolie

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de kipfilet in blokjes en breng op smaak met peper en zout.
3. Verhit een beetje olijfolie in een grote pan en bak de kipfilet goudbruin.
4. Snipper de ui en pers de knoflook. Snijd de prei, rode paprika en champignons in stukjes.
5. Haal de kipfilet uit de pan en zet apart. Bak in dezelfde pan de ui, knoflook, prei, paprika en champignons tot ze zacht zijn.
6. Voeg de kerriepoeder, kurkuma en paprikapoeder toe aan de groenten en bak kort mee.
7. Doe de kipfilet terug in de pan en voeg de kookroom toe. Laat het geheel even pruttelen.
8. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
9. Bekleed een ingevette taartvorm met de plakjes bladerdeeg.
10. Giet het kip kerrie prei mengsel in de taartvorm.
11. Kluts de eieren en giet dit over het mengsel in de taartvorm.
12. Zet de taartvorm in de voorverwarmde oven en bak de hartige taart in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar.
13. Laat de taart even afkoelen voordat je hem aansnijdt.

Voedingswaarde

Deze hartige taart met kip kerrie prei bevat per portie (1/6 van de taart) ongeveer:

• Calorieën: 450
• Koolhydraten: 30 gram
• Eiwitten: 25 gram
• Vetten: 25 gram
• Vezels: 4 gram

Gezondheidsvoordelen

Deze hartige taart bevat veel groenten, zoals prei, paprika en champignons. Groenten zijn rijk aan vitamines, mineralen en vezels en dragen bij aan een gezond voedingspatroon. Daarnaast bevat de taart kipfilet, wat een goede bron is van eiwitten. Eiwitten zijn belangrijk voor de opbouw en het herstel van spieren. Door de toevoeging van kerriepoeder en kurkuma heeft de taart ook een ontstekingsremmende werking.

Voorbereidingstijd

20 minuten

Bereidingstijd

30 minuten

Totale tijd

50 minuten