Mini Vlaggetjes Taart

Mini Vlaggetjes Taart

— www.girlsofhonour.nl

Ingrediënten

Voor de taart:

• 200 gram boter
• 200 gram suiker
• 4 eieren
• 200 gram zelfrijzend bakmeel
• 1 theelepel vanille-extract
• Snufje zout
• 200 ml slagroom

Voor de vulling:

• 250 gram mascarpone
• 200 ml slagroom
• 2 eetlepels poedersuiker
• 1 theelepel vanille-extract

Voor de decoratie:

• Mini vlaggetjes
• Verse vruchten (bijvoorbeeld aardbeien, blauwe bessen, frambozen)
• Extra poedersuiker

Bereidingswijze

Stap 1: Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een ronde taartvorm in en bekleed de bodem met bakpapier.

Stap 2: Taartbeslag maken

Klop de boter en suiker samen in een grote kom tot een luchtig mengsel. Voeg vervolgens één voor één de eieren toe en mix goed na elke toevoeging. Voeg het vanille-extract toe en mix nogmaals.

Zeef het zelfrijzend bakmeel en zout boven het boter-suikermengsel en vouw dit voorzichtig door het beslag. Giet de slagroom erbij en meng tot een glad beslag.

Stap 3: Taart bakken

Giet het beslag in de taartvorm en strijk de bovenkant glad. Bak de taart in het midden van de oven gedurende 25-30 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt wanneer deze in het midden van de taart wordt gestoken.

Stap 4: Vulling maken

Klop de mascarpone, slagroom, poedersuiker en vanille-extract samen in een kom tot een luchtig mengsel.

Stap 5: Taart vullen

Laat de taart volledig afkoelen voordat je deze uit de vorm haalt. Snijd de taart horizontaal doormidden en verdeel de helft van de vulling over de onderste helft van de taart. Plaats de bovenste helft van de taart erop en verdeel de rest van de vulling erover.

Stap 6: Decoratie

Steek mini vlaggetjes in de bovenkant van de taart. Versier de taart met verse vruchten zoals aardbeien, blauwe bessen en frambozen. Bestrooi de taart tot slot met wat extra poedersuiker voor een feestelijke touch.

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1 plak taart

Aantal porties: 8

Voedingswaarde per portie:

• Calorieën: 350
• Vetten: 25 gram
• Koolhydraten: 30 gram
• Eiwitten: 5 gram

Gezondheidsvoordelen

Hoewel deze mini vlaggetjes taart niet per se gezond is, is het belangrijk om af en toe te genieten van lekkernijen. Het is immers goed voor de geest om te genieten van iets lekkers. Deze taart kan perfect passen in een gebalanceerd dieet als je ook voldoende groenten, fruit en eiwitten binnenkrijgt.

Bereidingstijd

Voorbereiding: 20 minuten

Bakken: 25-30 minuten

Totale tijd: 45-50 minuten