Perentaart Van Stoofperen

Perentaart Van Stoofperen

— desandwichformule.nl

Ingrediënten

• 4 stoofperen
• 200 gram bloem
• 100 gram boter
• 100 gram suiker
• 2 eieren
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel vanille-extract
• snufje zout

Bereidingswijze

Stap 1: Stoofperen bereiden

Schil de stoofperen en verwijder het klokhuis. Snijd de peren in kleine stukjes en doe ze in een pan. Voeg een beetje water toe, samen met een beetje suiker en kaneel. Laat de peren ongeveer 30 minuten zachtjes stoven, tot ze zacht zijn. Laat de peren vervolgens afkoelen.

Stap 2: Deeg maken

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Meng de bloem, boter, suiker, eieren, bakpoeder, kaneel, vanille-extract en een snufje zout in een kom. Kneed het geheel tot een soepel deeg. Laat het deeg vervolgens even rusten.

Stap 3: Taartbodem maken

Bestuif het werkblad met wat bloem en rol het deeg uit tot een ronde lap. Bekleed hiermee de bodem van een ingevette taartvorm. Prik met een vork gaatjes in de bodem.

Stap 4: Stoofperen op de bodem leggen

Verdeel de afgekoelde stoofperen gelijkmatig over de taartbodem.

Stap 5: Taart bakken

Zet de taartvorm in de voorverwarmde oven en bak de perentaart in ongeveer 45 minuten goudbruin en gaar. Haal de taart uit de oven en laat hem afkoelen.

Stap 6: Serveren

Snijd de perentaart in punten en serveer met een beetje poedersuiker. Geniet van deze heerlijke perentaart van stoofperen!

Voedingswaarde

Deze perentaart bevat ongeveer 250 calorieën per portie. Daarnaast bevat het ook vezels, vitamines en mineralen uit de stoofperen.

Gezondheidsvoordelen

Stoofperen zijn een uitstekende bron van voedingsvezels, wat gunstig is voor de spijsvertering en kan helpen bij het voorkomen van constipatie. Ze bevatten ook vitamine C, vitamine K en kalium. Vitamine C is belangrijk voor een goede weerstand en vitamine K is essentieel voor de bloedstolling. Kalium helpt bij het reguleren van de bloeddruk.

Bereidingstijd

Voorbereiding: 30 minuten

Bereiding: 45 minuten

Totaal: 1 uur 15 minuten