Taart Wil je weten hoe je een taart kunt maken? Er zijn veel verschillende soorten taarten die je kunt maken.
Citroen Meringue Taart Nigella Lawson
Ingrediënten:
- 1 pakje kruimeldeeg
- 4 eieren
- 150 gram suiker
- 2 citroenen
- 30 gram maizena
- 300 ml water
- 1 theelepel vanille-extract
- 4 eiwitten
- 200 gram suiker
- 1 theelepel maizena
Bereidingswijze:
De korst:
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Leg het kruimeldeeg in een taartvorm en druk het goed aan. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
Bak de korst 15 minuten in de voorverwarmde oven.
De vulling:
Klop 4 eierdooiers los in een kom.
Rasp de schil van de citroenen en pers het sap uit.
Voeg de citroenrasp, het citroensap, de suiker, maizena en water toe aan de eierdooiers en meng goed door elkaar.
Giet het mengsel in een pan en verwarm op laag vuur terwijl je blijft roeren. Laat de vulling indikken tot een dikke custard.
Haal de pan van het vuur en voeg het vanille-extract toe. Roer goed door en laat de vulling afkoelen.
De meringue:
Klop de eiwitten stijf met een mixer.
Voeg geleidelijk de suiker en maizena toe terwijl je blijft kloppen, tot er stijve pieken ontstaan.
De taart samenstellen:
Giet de afgekoelde citroencustard in de voorgebakken korst.
Verdeel de meringue over de custard en maak mooie pieken.
Bak de taart nog 20 minuten in de oven op 180 graden Celsius, tot de meringue goudbruin is.
Laat de taart volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Voedingswaarde:
Deze citroen meringue taart bevat per portie ongeveer:
- Calorieën: 350
- Vet: 12 gram
- Koolhydraten: 55 gram
- Eiwitten: 6 gram
- Vezels: 1 gram
Gezondheidsvoordelen:
Deze citroen meringue taart bevat vitamine C uit de citroenen, wat goed is voor je immuunsysteem.
Het eiwit in de meringue zorgt voor spieropbouw en herstel.
Let op: deze taart bevat veel suiker en vet, dus geniet er met mate van!
Bereidingstijd:
Voorbereiding: 30 minuten
Baktijd: 35 minuten
Totaal: 1 uur en 5 minuten