Recept Hartige Taart Bladerdeeg Gehakt

Recept Hartige Taart Bladerdeeg Gehakt

— gewoonwateenstudentjesavondseet.nl

Ingrediënten:

• 6 plakjes bladerdeeg
• 300 gram gehakt
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 courgette, in blokjes
• 150 gram champignons, in plakjes
• 1 blikje tomatenpuree
• 150 ml crème fraîche
• 100 gram geraspte kaas
• 2 eieren
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel oregano
• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze:

Stap 1: Voorbereiden

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.

Stap 2: Gehakt bakken

Verhit een beetje olie in een pan en bak het gehakt rul. Voeg de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook toe en bak mee tot de ui glazig is.

Stap 3: Groenten toevoegen

Voeg de blokjes rode paprika, courgette en plakjes champignons toe aan het gehaktmengsel. Bak alles samen tot de groenten zacht zijn.

Stap 4: Tomatenpuree en kruiden

Voeg de tomatenpuree toe aan het mengsel en roer goed door. Voeg vervolgens het paprikapoeder, de oregano, peper en zout toe. Laat het geheel nog even pruttelen.

Stap 5: Bladerdeeg in de vorm

Bekleed een ingevette taartvorm met de plakjes bladerdeeg. Zorg ervoor dat de bodem en randen goed bedekt zijn. Prik gaatjes in de bodem met een vork.

Stap 6: Mengsel in de vorm

Verdeel het gehakt-groentemengsel gelijkmatig over de bladerdeegbodem in de taartvorm.

Stap 7: Eimengsel maken

Klop de eieren los in een kom en meng ze met de crème fraîche. Voeg peper en zout toe naar smaak.

Stap 8: Eimengsel toevoegen

Schenk het eimengsel over het gehakt-groentemengsel in de taartvorm.

Stap 9: Kaas erover strooien

Strooi de geraspte kaas gelijkmatig over het geheel.

Stap 10: Bakken in de oven

Zet de taartvorm in de voorverwarmde oven en bak de hartige taart in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar.

Voedingswaarde:

Deze hartige taart met bladerdeeg en gehakt bevat per portie (1/6 van de taart) ongeveer:

• Calorieën: 400
• Eiwitten: 18 gram
• Koolhydraten: 25 gram
• Vetten: 25 gram
• Vezels: 3 gram

Gezondheidsvoordelen:

Deze hartige taart bevat veel groenten, wat zorgt voor een goede dosis vitamines en mineralen. Het gehakt levert eiwitten en de bladerdeegkorst geeft energie door de koolhydraten. Door de toevoeging van eieren en kaas bevat deze taart ook calcium en andere belangrijke voedingsstoffen.

Voorbereidingstijd: 15 minuten

Bereidingstijd: 30 minuten

Totale tijd: 45 minuten