Taart Zonder Gelatine Jumbo

Ingrediënten:

• 200 gram bloem
• 100 gram boter
• 100 gram suiker
• 2 eieren
• 200 ml slagroom
• 200 gram verse aardbeien
• 100 gram witte chocolade
• 2 eetlepels poedersuiker
• 1 theelepel vanille-extract
• Optioneel: muntblaadjes voor de garnering

Bereidingswijze:

Stap 1: Deeg maken

Begin met het maken van het deeg. Meng de bloem, boter en suiker in een kom. Kneed dit met je handen tot een kruimelig deeg. Voeg vervolgens één ei toe en kneed het deeg tot een samenhangende bal.

Stap 2: Deeg uitrollen

Verdeel het deeg in tweeën en rol één helft uit tot een ronde lap van ongeveer 25 centimeter in diameter. Leg de deeglap in een ingevette taartvorm en druk het deeg goed aan in de bodem en tegen de randen.

Stap 3: Taartbodem bakken

Bak de taartbodem in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius gedurende 15 minuten, of totdat deze goudbruin is. Haal de taartbodem uit de oven en laat deze volledig afkoelen.

Stap 4: Aardbeien en chocolade

Was de aardbeien en snijd ze in plakjes. Smelt de witte chocolade au bain-marie. Laat de chocolade iets afkoelen en meng het vervolgens met de slagroom, poedersuiker en vanille-extract.

Stap 5: Taart vullen

Giet het chocolademengsel op de afgekoelde taartbodem en verdeel de plakjes aardbei eroverheen. Dek de taart af met de tweede helft van het deeg en druk de randen goed aan.

Stap 6: Taart afmaken

Bestrijk de bovenkant van de taart met het overgebleven ei en maak eventueel wat decoratieve inkepingen met een mes. Bak de taart nogmaals in de oven op 180 graden Celsius gedurende 30 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is.

Voedingswaarde:

Deze taart zonder gelatine bevat ongeveer 300 calorieën per portie. Daarnaast bevat het ook vitamines en mineralen uit de aardbeien en witte chocolade.

Gezondheidsvoordelen:

Aardbeien zijn een goede bron van vitamine C en antioxidanten. Ze kunnen helpen bij het versterken van het immuunsysteem en het beschermen van het lichaam tegen schade door vrije radicalen.

Voorbereidingstijd:

Ongeveer 30 minuten

Bereidingstijd:

Ongeveer 45 minuten

Totale tijd:

Ongeveer 1 uur en 15 minuten