Kip Prei Taart Jamie Oliver

Kip Prei Taart Jamie Oliver

— www.pinterest.com

Ingrediënten:

Voor het deeg:

– 250 gram bloem

– 125 gram koude boter, in blokjes

– 1 ei

– 2 eetlepels koud water

– snufje zout

Voor de vulling:

– 2 kipfilets, in blokjes

– 2 preien, in ringen

– 200 gram champignons, in plakjes

– 1 rode paprika, in blokjes

– 200 ml crème fraîche

– 150 gram geraspte kaas

– 3 eieren

– 1 teentje knoflook, fijngehakt

– 1 theelepel paprikapoeder

– zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

Deeg:

1. Doe de bloem, boter, ei, water en zout in een kom en kneed dit tot een soepel deeg.

2. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minimaal 30 minuten rusten in de koelkast.

Vulling:

1. Verhit wat olie in een pan en bak hierin de kipfilet rondom goudbruin.

2. Voeg de prei, champignons en paprika toe en bak dit mee tot de groenten zacht zijn.

3. Voeg de knoflook en paprikapoeder toe en bak dit kort mee.

4. Breng het mengsel op smaak met zout en peper.

Bakken:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

2. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad en bekleed hiermee een ingevette taartvorm.

3. Prik met een vork gaatjes in de bodem.

4. Verdeel het kip-prei mengsel over de bodem van de taartvorm.

5. Meng de crème fraîche, geraspte kaas en eieren in een kom en giet dit over het kip-prei mengsel.

Serveren:

1. Bak de taart in ongeveer 30-35 minuten goudbruin en gaar.

2. Laat de taart iets afkoelen voordat je hem aansnijdt.

3. Serveer de kip prei taart warm.

Voedingswaarde:

– Calorieën: 450 kcal

– Vet: 25 gram

– Koolhydraten: 35 gram

– Eiwit: 22 gram

Gezondheidsvoordelen:

– Kip is een goede bron van eiwitten en bevat weinig vet.

– Prei bevat veel vezels en vitamine C.

– Champignons bevatten veel mineralen en antioxidanten.

– Paprika is rijk aan vitamine C en carotenoïden.

– Eieren zijn een goede bron van eiwitten en bevatten veel vitaminen en mineralen.

Bereidingstijd:

– Voorbereiding: 45 minuten

– Bereiding: 35 minuten

– Totale tijd: 1 uur 20 minuten