Hartige Taart Met Brie En Walnoten

Hartige Taart Met Brie En Walnoten

— www.naareigensmaak.nl

Ingrediënten:

• 200 gram bloem
• 100 gram koude boter
• 1 ei
• 1 eetlepel water
• 300 gram brie
• 100 gram walnoten
• 150 gram spekreepjes
• 1 rode ui
• 200 ml crème fraîche
• 3 eieren
• Peper en zout naar smaak
• Verse tijmblaadjes

Bereidingswijze:

Deeg:

Meng de bloem, de koude boter, het ei en het water in een kom en kneed tot een soepel deeg. Wikkel het deeg in vershoudfolie en laat het minstens 30 minuten rusten in de koelkast.

Vulling:

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bak de spekreepjes in een droge koekenpan tot ze knapperig zijn. Snijd de rode ui in halve ringen en bak deze in het achtergebleven vet van de spekreepjes. Hak de walnoten grof. Snijd de brie in plakjes.

Taart:

Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een ronde lap. Bekleed een ingevette taartvorm met het deeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem van het deeg. Verdeel de spekreepjes, rode ui, walnoten en plakjes brie over de bodem.

Vulling:

Meng de crème fraîche met de eieren en breng op smaak met peper en zout. Giet het mengsel over de vulling in de taartvorm. Bestrooi met verse tijmblaadjes.

Bakken:

Bak de hartige taart in ongeveer 40 minuten goudbruin en gaar in de voorverwarmde oven.

Voedingswaarde:

Per portie:

• Energie: 500 kcal
• Vet: 35 gram
• Verzadigd vet: 16 gram
• Koolhydraten: 30 gram
• Suikers: 2 gram
• Eiwitten: 18 gram
• Zout: 2 gram

Gezondheidsvoordelen:

Deze hartige taart met brie en walnoten bevat veel gezonde ingrediënten. Walnoten zijn bijvoorbeeld rijk aan omega-3 vetzuren, die goed zijn voor het hart en de hersenen. Daarnaast bevat brie calcium en vitamine B12, wat goed is voor de botten en het zenuwstelsel. De rode ui bevat antioxidanten en heeft ontstekingsremmende eigenschappen. Ook de tijmblaadjes hebben een gunstig effect op de spijsvertering en werken ontstekingsremmend.

Bereidingstijd:

Voorbereiding: 30 minuten

Bereiding: 40 minuten

Totaal: 1 uur en 10 minuten