Hartige Taart Met Gehakt Zonder Kaas

Ingrediënten:

• 300 gram gehakt
• 1 prei
• 1 rode paprika
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 200 gram champignons
• 1 eetlepel olijfolie
• 4 eieren
• 200 ml melk
• 150 gram bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel gedroogde oregano
• Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze:

Stap 1: Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een taartvorm in met boter of olie.

Stap 2: Gehaktmengsel

Rul het gehakt in een pan met olijfolie. Snijd ondertussen de prei, rode paprika, ui, knoflook en champignons fijn. Voeg deze groenten toe aan het gehakt en bak ze mee tot ze zacht zijn. Breng op smaak met paprikapoeder, oregano, peper en zout.

Stap 3: Beslag

Klop de eieren los in een kom. Voeg de melk, bloem en bakpoeder toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.

Stap 4: Taart samenstellen

Giet het gehaktmengsel in de taartvorm en verdeel gelijkmatig. Giet het beslag over het gehaktmengsel.

Stap 5: Bakken

Zet de taartvorm in de voorverwarmde oven en bak de hartige taart in ongeveer 40 minuten goudbruin en gaar.

Stap 6: Serveren

Laat de taart even afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Snijd in punten en serveer met een frisse salade.

Voedingswaarde:

• Energie: 450 kcal
• Vetten: 20 gram
• Verzadigde vetten: 8 gram
• Koolhydraten: 40 gram
• Suikers: 5 gram
• Vezels: 5 gram
• Eiwitten: 25 gram
• Zout: 1 gram

Gezondheidsvoordelen:

Deze hartige taart met gehakt zonder kaas is een heerlijke en voedzame maaltijd. Gehakt is een goede bron van eiwitten, die essentieel zijn voor de opbouw en het herstel van spieren. Daarnaast bevat het ook belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer, zink en vitamine B12.

De groenten in deze taart zorgen voor extra vezels, vitaminen en mineralen. Prei is bijvoorbeeld rijk aan vitamine C en vitamine K, terwijl paprika veel vitamine A en vitamine C bevat. Champignons zijn een goede bron van vitamine D en bevatten ook veel vezels.

Door het weglaten van kaas in dit recept wordt de hoeveelheid verzadigd vet en zout verminderd. Dit maakt de taart een gezondere optie voor mensen die op hun cholesterol- en natriuminname willen letten.

Bereidingstijd:

• Voorbereiding: 20 minuten
• Baktijd: 40 minuten
• Totaal: 60 minuten