Vegetarische Taart Van Kempen

Vegetarische Taart Van Kempen

— www.bakkervankempen.nl

Ingrediënten

Deze heerlijke vegetarische taart van Kempen zit boordevol smaak en gezonde ingrediënten. Hier is een lijst met benodigdheden:

• 250 gram bloem
• 125 gram boter
• 1 ei
• 1 eetlepel water
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 courgette
• 1 rode paprika
• 150 gram champignons
• 100 gram feta kaas
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 1 theelepel gedroogde oregano
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Volg deze eenvoudige stappen om de vegetarische taart van Kempen te maken:

Stap 1: Deeg maken

Begin met het maken van het deeg. Meng de bloem en boter in een kom totdat er kruimels ontstaan. Voeg het ei en water toe en kneed het deeg tot een bal. Verpak het deeg in plastic folie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.

Stap 2: Groenten snijden en voorbereiden

Snijd de ui, knoflook, courgette, rode paprika en champignons in kleine stukjes. Verkruimel de feta kaas en zet alle ingrediënten apart.

Stap 3: Groenten bakken

Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg vervolgens de courgette, rode paprika en champignons toe. Bak de groenten tot ze gaar zijn en breng op smaak met tijm, oregano, zout en peper.

Stap 4: Deeg uitrollen

Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit op een met bloem bestoven oppervlak. Leg het deeg in een ingevette taartvorm en druk het voorzichtig aan.

Stap 5: Vulling toevoegen

Voeg de gebakken groenten toe aan de taartvorm en verdeel gelijkmatig. Strooi de verkruimelde feta kaas over de groenten.

Stap 6: Taart bakken

Bak de vegetarische taart in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius gedurende 30-35 minuten, of tot het deeg goudbruin is.

Voedingswaarde

Deze vegetarische taart van Kempen is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam. Hier is de voedingswaarde per portie:

• Calorieën: 300
• Vetten: 15 gram
• Koolhydraten: 30 gram
• Eiwitten: 10 gram
• Vezels: 5 gram

Gezondheidsvoordelen

Deze taart zit vol met gezonde groenten, zoals courgette, rode paprika en champignons. Deze groenten zijn rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten, die bijdragen aan een gezond immuunsysteem en een goede spijsvertering. Daarnaast bevat de taart ook feta kaas, wat een goede bron van calcium is voor sterke botten en tanden.

Bereidingstijd

De voorbereidingstijd voor deze taart is ongeveer 30 minuten. Het deeg moet 30 minuten rusten in de koelkast, dus houd hier rekening mee. De totale bereidingstijd is ongeveer 1 uur, inclusief het bakken van de taart.

Totale tijd

De totale tijd om deze heerlijke vegetarische taart van Kempen te maken is ongeveer 1 uur en 30 minuten. Dit is inclusief de voorbereidingstijd en de baktijd van de taart.